• Салат из овощей с говядиной и рисом
    Блюда из риса,  Закуски,  Салаты,  Салаты из мяса

    Салат из овощей с говядиной и рисом

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Говядина – 200 г, рис – ½ стакана, баклажан – 1 шт., цукини – 1 шт., перец болгарский – 1–2 шт., сельдерей черешковый – 1 шт., базилик – 2–3 веточки, соевый соус – 1 ст. л., масло оливковое – ⅓ стакана, соль и перец по вкусу. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Салат из овощей с говядиной и рисом Шаг 1 Баклажан нарезать тонкими кружочками, посыпать солью, оставить на 15 мин. Затем промыть, обсушить, обжарить в оливковом масле с двух сторон.  Шаг 2 Выложить на бумажное полотенце. Рис отварить. Говядину нарезать очень тонкими ломтиками, обжарить в масле до румяной корочки, вынуть из сковороды.  Шаг 3 В ту же сковороду выложить нарезанные кубиками болгарский перец, цукини, сельдерей, обжарить до мягкости. Добавить отварной рис, соевый соус, соль, перец, перемешать и тушить 2–3 мин.  Шаг 4…

  • Салат из брюссельской капусты с курицей
    Закуски,  Салаты,  Салаты из мяса,  Салаты из овощей

    Салат из брюссельской капусты с курицей

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Филе куриное – 200 г, капуста брюссельская – 400 г, морковь – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, пармезан тертый – 3 ст. л., сметана – 1 ст. л., масло растительное – 2 ст. л., соевый соус – 2 ст. л., перец душистый молотый по вкусу. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Салат из брюссельской капусты с курицей Шаг 1 Куриное филе нарезать небольшими ломтиками. Для маринада чеснок пропустить через пресс, добавить соевый соус, молотый перец. Мясо полить маринадом, перемешать, оставить на 20 мин.  Шаг 2 Затем выложить в сковороду с разогретым маслом, обжарить с каждой стороны по 5 мин. Добавить тертую морковь, жарить 5 мин.  Шаг 3 Влить сметану, добавить оставшийся маринад, тушить еще 5 мин и снять с огня. Кочанчики брюссельской капусты отделить от стеблей, отварить в подсоленной кипящей воде до готовности, откинуть на…

  • Салат с беконом и орехами
    Закуски,  Салаты,  Салаты из мяса

    Салат с беконом и орехами

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Бекон – 150 г, лук красный – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, листья салата – ½ пучка, орехи кедровые – 2–3 ст. л., масло оливковое – 2 ст. л., соль, тмин и перец по вкусу. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Салат с беконом и орехами Шаг 1 Бекон нарезать тонкими ломтиками, обжарить в сковороде до зарумянивания (чтобы хрустел). Выложить на тарелку. В сковороду влить масло.  Шаг 2 Луковицу разрезать на 8 долек, обжарить в масле со всех сторон, добавить измельченный чеснок, щепотку тмина, соль и перец, снять с огня.  Шаг 3 Листья салата промыть, обсушить, крупно нарубить, выложить на сервировочное блюдо. Сверху выложить обжаренный лук, полить образовавшимся при жарении маслом.  Шаг 4 Затем выложить обжаренные ломтики бекона и посыпать кедровыми орешками. Салат с беконом и…

  • Салат с бужениной
    Закуски,  Салаты,  Салаты из мяса,  Салаты из овощей

    Салат с бужениной

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Буженина – 200 г, шампиньоны – 300 г, капуста пекинская – 300 г, лук красный – 1 шт., сыр острый – 200 г, сметана – ⅔ стакана, масло оливковое – 4 ст. л., аджика неострая – 1 ст. л., горчица дижонская – 1 ст. л., уксус яблочный – ⅔ ст. л., соль по вкусу. Французский сливочный соус. Лук-шалот – 1 шт., сливки (25–30 %) – 1–2 ст. л., масло растительное – ⅔ стакана, уксус бальзамический белый – ⅓ стакана, горчица дижонская – 1 ч. л., смесь прованских трав – 1 ч. л., соль и молотый белый перец по вкусу. Йогуртовая заправка. Чеснок – 1–2 зубчика, йогурт натуральный – ¾ стакана, масло оливковое – 3 ст. л., уксус бальзамический белый – 1 ст. л., горчица – 1–2 ч. л., мед – ½ ч. л., соль и специи по вкусу. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Салат с бужениной Шаг 1 Лук-шалот очень мелко нарубить. Растительное масло взбить со сливками, уксусом, горчицей и солью.  Шаг 2 Добавить лук-шалот, смесь прованских…

  • Салат с лапшой
    Закуски,  Салаты,  Салаты из мяса,  Салаты из овощей

    Салат с лапшой

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Свинина – 150 г, колбаса копченая – 100 г, лапша – 50 г, помидоры черри – 10 шт., морковь – ½ шт., лук репчатый – 1 шт., зелень рубленая – 2 ст. л., семена кунжута – 1 ст. л., сыр – 100 г, масло оливковое – 4 ст. л., уксус – 1 ч. л., соевый соус – 3 ст. л., сахар, соль и перец по вкусу. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Салат с лапшой Шаг 1 Свинину нарезать кусочками, обжарить в 2 ст. л. оливкового масла. Добавить соевый соус, тушить под крышкой до готовности.  Шаг 2 В конце приготовления посыпать семенами кунжута, перемешать. Лапшу отварить, откинуть на дуршлаг. Лук и морковь тонко нашинковать, обжарить в 2 ст. л. оливкового масла, добавить уксус, сахар, соль и перец.  Шаг 3 К обжаренным овощам выложить нарезанную соломкой колбасу, слегка обжарить. Добавить отварную лапшу, перемешать, прогреть все вместе и выложить…

  • Салат с телятиной и шампиньонами
    Закуски,  Салаты,  Салаты из мяса,  Салаты из овощей

    Салат с телятиной и шампиньонами

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Телятина – 250 г, шампиньоны – 150 г, помидоры черри – 20 шт., салат айсберг – 100 г, руккола – 100 г, масло оливковое – 6 ст. л., соус бальзамико – 5 ст. л., вино красное сухое – 2 ст. л., мед – 1 ч. л., соль и перец по вкусу. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Салат с телятиной и шампиньонами Шаг 1 Телятину нарезать, обжарить в 2 ст. л. оливкового масла. Добавить нарезанные шампиньоны, накрыть сковороду крышкой и тушить до полного выпаривания жидкости.  Шаг 2 Добавить соль, перец, влить красное вино, 1 ст. л. соуса бальзамико, тушить на слабом огне под крышкой до готовности мяса.  Шаг 3 Для заправки соединить 4 ст. л. оливкового масла, 4 ст. л. соуса бальзамико, мед, тщательно взбить. Листья салата айсберг и рукколу промыть, обсушить, крупно нарубить.  Шаг 4 Добавить тушеное мясо с грибами, разрезанные пополам…

  • Салат из капусты с говядиной под белым соусом
    Закуски,  Салаты,  Салаты из мяса,  Салаты из овощей

    Салат из капусты с говядиной под белым соусом

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Говядина – 200 г, шампиньоны – 150 г, капуста пекинская – 200 г, фасоль стручковая – 120 г, перец болгарский – 1 шт., молоко – 200 мл, сливки – ⅔ стакана, мука – 2 ст. л., кубик бульонный – 1 шт., орех мускатный – 1 ч. л., соль и перец по вкусу. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Салат из капусты с говядиной под белым соусом Шаг 1 Говядину и грибы отварить, нарезать кубиками или соломкой. Стручковую фасоль отварить в подсоленной кипящей воде 5 мин, откинуть на дуршлаг.  Шаг 2 Стручки разрезать на небольшие кусочки. Пекинскую капусту нашинковать, добавить соль, слегка перетереть руками.  Шаг 3 Болгарский перец нарезать тонкой соломкой. Подготовленные продукты перемешать, выложить в салатник. Для соуса муку прогреть на сковороде до кремового оттенка, влить сливки, быстро перемешать.  Шаг 4 Постепенно влить молоко, добавить…

  • Салат из морской капусты с говядиной и кинзой
    Закуски,  Салаты,  Салаты из мяса,  Салаты из овощей

    Салат из морской капусты с говядиной и кинзой

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Говядина – 200 г, рис отварной – ½ стакана, капуста морская – 200 г, лук репчатый – 1 шт., чеснок – 4 зубчика, кинза – 1 пучок, лимон – ½ шт., масло растительное – 3–4 ст. л., соевый соус – 5 ст. л., кориандр молотый – ½ ч. л., соль и специи по вкусу. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Салат из морской капусты с говядиной и кинзой Шаг 1 Лук нарезать, обжарить в масле до золотистого цвета. Добавить мясо, нарезанное мелкими кубиками, жарить до готовности (около 15 мин).  Шаг 2 Добавить кориандр, специи, соевый соус, перемешать и жарить еще 2 мин. Морскую капусту мелко нарубить, полить соком, выжатым из ½ лимона.  Шаг 3 Добавить мелко нарубленную кинзу, пропущенный через пресс чеснок, заправить небольшим количеством масла, перемешать.  Шаг 4 Соединить морскую капусту с мясом, выложить на сервировочное блюдо.…

  • Салат с запеченным мясом
    Закуски,  Салаты,  Салаты из мяса

    Салат с запеченным мясом

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Говядина – 500 г, помидоры – 2–3 шт., перец болгарский – 1 шт., лук репчатый – 2 шт., чеснок – 5 зубчиков, булка городская – 1 шт., масло растительное – 4 ст. л., уксус бальзамический – 1 ст. л., соевый соус – 4 ст. л., горчица зернистая – 4 ст. л., зелень, соль и перец по вкусу. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Салат с запеченным мясом Шаг 1 Мясо натереть солью и перцем, запечь в духовке или на гриле до готовности.  Шаг 2 Затем нарезать небольшими кусочками. С городской булки срезать корочку, нарезать мякиш кубиками. Растительное масло соединить с пропущенным через пресс чесноком, полить кубики булки, аккуратно перемешать, оставить на 15 мин.  Шаг 3 Затем выложить на противень и подсушить в духовке. Помидоры нарезать небольшими ломтиками. Болгарский перец и лук тонко нашинковать.  Шаг 4 Подготовленные овощи…

  • Салат с говядиной и рукколой
    Закуски,  Салаты,  Салаты из мяса,  Салаты из овощей

    Салат с говядиной и рукколой

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Говядина – 500 г, помидоры черри – 10 шт., руккола – ½ пучка, листья салата – ½ пучка, чеснок – 4 зубчика, пармезан тертый – 3–4 ст. л., масло оливковое – 4 ст. л., соус бальзамический – 2 ст. л., тимьян – 4 веточки, соль и перец по вкусу. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Салат с говядиной и рукколой Шаг 1 Говядину нарезать большими тонкими ломтиками. Для маринада 2 ст. л. оливкового масла соединить с солью, перцем, мелко нарубленным тимьяном и измельченным чесноком. Мясо перемешать с маринадом, оставить на 30 мин. Шаг 2  В сковороде разогреть оставшееся оливковое масло, обжарить говядину на сильном огне по 2 мин с каждой стороны. Затем уменьшить огонь, жарить говядину еще 3–5 мин.  Шаг 3 Добавить разрезанные пополам помидоры черри, перемешать и снять сковороду с огня.  Шаг 4 Листья салата и рукколу…

  • Мясной салат с яблоком
    Блюда из мяса,  Закуски,  Салаты,  Салаты из мяса

    Мясной салат с яблоком

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Мясо – 150 г, яблоко – 1 шт., листья салата – 150 г, лук репчатый – ½ шт., чеснок – 2 зубчика, базилик – 2–3 веточки, масло оливковое – 4 ст. л., сок лимонный – 2 ст. л., паприка молотая – ½ ч. л., соль и перец по вкусу. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Мясной салат с яблоком Шаг 1 Мясо нарезать большими толстыми ломтями. Чеснок пропустить через пресс, смешать с паприкой, солью и перцем. Полученной смесью натереть мясо, оставить на 10 мин. В сковороде разогреть 2 ст. л. масла, обжарить мясо с двух сторон до готовности. Шаг 2  Затем слегка остудить и мелко нарезать. Яблоко очистить, нарезать небольшими ломтиками, обжарить в той же сковороде до зарумянивания.  Шаг 3 Репчатый лук мелко нарубить, полить 1 ст. л. лимонного сока, оставить на 5 мин. Листья салата крупно нарубить, выложить…