• Свекольные бургеры
    Американская кухня,  Блюда из овощей,  Закуски,  Здоровое питание,  Сэндвич

    Свекольные бургеры

    Что такое теф? Этот злак родом из Эфиопии выращивается уже не менее шести тысяч лет. Он крошечного размера — 150 зернышек тефа по весу равны одному зерну пшеницы. Само название происходит от эфиопского слова, означающего «потерянный», поскольку, если уронить такое зернышко, найти его уже невозможно. Зато теф варится намного быстрее, чем другие злаки. ИНГРЕДИЕНТЫ 1/2 чашки измельченного красного лука 2 измельченных зубчика чеснока 1 чашка мелко натертой сырой свеклы 1 чашка измельченных грибов 1/2 ч. л. молотой копченой паприки 1/2 ч. л. сушеной горчицы (горчичного порошка) 1/2 ч. л. молотого кумина 1/2 ч. л. молотого кориандра 6 мм натертого свежего корня куркумы (или 1/4 ч. л. сухой куркумы) 1 (1/2) чашки вареной…

  • Сэндвич с ветчиной, соленьями и сыром
    Английская кухня,  Блюда из мяса,  Блюда из овощей,  Блюда из сыра и творога,  Завтрак,  Закуски,  Меню на день,  Праздничные рецепты,  Сэндвич

    Сэндвич с ветчиной, соленьями и сыром

    Вместо картофеля к майонезу можно добавить мякиш хлеба, замоченный в молоке и затем хорошо отжатый, или просто обычные панировочные сухари. ИНГРЕДИЕНТЫ  2 кусочка вчерашнего ржаного хлеба  4 ломтика ветчины  горсть квашеной капусты  50 г твердого сыра  1 отваренная молодая картофелина  1/2 малосольного огурца  1 маринованный перец  несколько веточек черемши  1 желток комнатной температуры  2 зубчика чеснока 100 мл оливкового масла  сок 1/2 лимона  щепотка морской соли ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1  Чеснок раздавить плоской стороной ножа, затем почистить и вынуть горькую сердцевину. Шаг 2  Растереть чеснок с солью в пюре. Шаг 3  Сделать майонез: желток соединить с чесноком и, взбивая венчиком, вливать по капле первые 50 мл оливкового масла, следующие 50 мл можно вливать…

  • Сэндвич с курицей карри, радиккио и базиликом
    Английская кухня,  Блюда из курицы,  Блюда из овощей,  Завтрак,  Закуски,  Меню на день,  Праздничные рецепты,  Сэндвич

    Сэндвич с курицей карри, радиккио и базиликом

    Вместо бекона подойдет любая ветчина или сало с прослойкой — главное, чтобы был копченый вкус. ИНГРЕДИЕНТЫ  1 отваренная грудка цыпленка  2 куска тонко нарезанного хлеба  2 ломтика бекона  немного листьев  радиккио или любого другого салата  1 маленький корень имбиря  2–3 веточки петрушки  1 веточка базилика  сок 1/2 лайма  2 ст . ложки натурального йогурта  1 ст. ложка  оливкового масла  1/4 ч. ложки карри  щепотка свежемолотого  черного перца  щепотка морской соли ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1  Бекон обжарить на разогретой сковороде без масла, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира. Шаг 2  Приготовить заправку: соединить оливковое масло, йогурт, карри, сок лайма, посолить и поперчить. Шаг 3  Имбирь натереть на мелкой…

  • Сэндвич с беконом и яичницей
    Английская кухня,  Бутерброды,  Закуски,  Рецепты с фото,  Сэндвич

    Сэндвич с беконом и яичницей

    Хрустящий хлеб, ароматный бекон, сочные томаты. Очень вкусно. Такой сэндвич можно приготовить на завтрак, взять с собой на пикник, в дорогу и т.д. Из указанного количества ингредиентов получается 2–4 порции. ИНГРЕДИЕНТЫ 4 кусочка хлеба для тостов 4–6 полосок бекона (я использовала сырокопченый) 2 яйца 2 ст.л. майонеза 1–2 помидора зеленый салат соль перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 На сухой сковороде пожарить бекон с одной стороны. Шаг 2 Перевернуть. Пожарить с другой стороны. Шаг 3 На этой же сковороде пожарить яйца (жарить по одному).  Шаг 4 Посолить, поперчить. Шаг 5 Помидоры нарезать кружочками. Шаг 6 Хлеб пожарить в тостере (либо обжарить на сухой сковороде). Шаг 7 Смазать майонезом. Шаг 8…