• Персиково-малиновое суфле
    Блюда из фруктов,  Десерты,  Праздничные рецепты,  Французская кухня

    Персиково-малиновое суфле

    СУФЛЕ – НЕ ПРОСТОЙ ДЕСЕРТ. ПРИ ЕГО ПРИГОТОВЛЕНИИ ВАЖНО СОБЛЮДАТЬ РЕЦЕПТУРУ, ТЕМПЕРАТУРУ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, А ГЛАВНОЕ – ПОДАВАТЬ ЕГО НУЖНО СРАЗУ ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ! ИНГРЕДИЕНТЫ 4 желтка 1/3 ст.сахарной пудры 2 ст. л. сладкого красного вина 1 персик 100 г малины 1 ст. л. ванильного сахара ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 В СВЧ с конвекцией и паром выберите режим «Конвекция», температура 160 °С, и нажмите кнопку «Старт» для предварительного нагрева. Шаг 2 Желтки, сахарную пудру и вино взбивайте миксером в течение 6–8 минут до устойчивости и белизны. Шаг 3  Персик разрежьте пополам и удалите кость. Шаг 4  В порционную чашку для выпекания положите по половине персика и несколько ягод малины. Шаг 5  Залейте фрукты…

  • Кускус с беконом
    Блюда из мяса,  Блюда из овощей,  Вторые блюда,  Каши,  Праздничные рецепты,  Средиземноморская кухня

    Кускус с беконом

    КУСКУС НЕЗАСЛУЖЕННО ЗАБЫТ РУССКОЙ ХОЗЯЙКОЙ. МЫ ПРЕДПОЧИТАЕМ ГОТОВИТЬ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ДРУГИХ КРУП, А ЗРЯ! КУСКУС ОЧЕНЬ ВКУСЕН И ХОЛОДНЫМ, И ГОРЯЧИМ. И КАК ГАРНИР, И КАК КОМПОНЕНТ САЛАТА. ПОПРОБУЙТЕ НАШ ВАРИАНТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО ЗАМЕЧАТЕЛЬНОГО ПРОДУКТА. ИНГРЕДИЕНТЫ 3 пластины бекона 300 г кускуса 1 помидор 1 лук-шалот 1 огурец 1 цукини 1 лимон или лайм 1 оранжевый перец соль, перец по вкусу ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Лук, огурец, помидор, цукини, перец, бекон мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле 5 минут до готовности овощей. Шаг 2  Добавьте сок лимона. Шаг 3  Кускус запарьте кипятком на 10–15 минут. Шаг 4  Перемешайте кускус с овощами, посолите и поперчите. Шаг 5  Подавайте теплым.…

  • Суп «Чаудер»
    Блюда из мяса,  Блюда из овощей,  Блюда из рыбы и морепродуктов,  Блюда из сыра и творога,  Кухня народов мира,  Первые блюда,  Праздничные рецепты,  Супы

    Суп «Чаудер»

    БЕЗ ПРЕУВЕЛИЧЕНИЯ МОЖНО СКАЗАТЬ, ЧТО ЭТО САМЫЙ УДАЧНЫЙ СУП ЗИМНЕГО ПЕРИОДА. ДОСТАТОЧНО КАЛОРИЙНЫЙ, НО ВМЕСТЕ С ТЕМ ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫЙ. ЧАУДЕР МОЖНО ПОДАВАТЬ КАК ОБЫЧНЫЙ СУП, ТАК И КАК СУП-ПЮРЕ, ИЗМЕЛЬЧИВ ЕГО В БЛЕНДЕРЕ. ИНГРЕДИЕНТЫ 150 г бекона 100 г белого лука 150 г стеблей сельдерея 100 г моркови 300 г картофеля 100 г муки 200 г филе лосося 100 г креветок очищенных 100 мл молока 100 г сыра «Филадельфия» 2 л рыбного бульона 1 ч. л. соуса табаско 1 ч. л. соуса вустер ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1  Бекон мелко нарежьте. Шаг 2 Все овощи, кроме картофеля, порежьте очень маленькими кубиками. Картофель нарежьте мелкими кубиками. Шаг 3 Налейте в кастрюлю…

  • Блюда из мяса,  Блюда из овощей,  Закуски,  Кухня народов мира,  Праздничные рецепты,  Салаты,  Салаты из мяса,  Салаты из овощей

    Салат со стручковой фасолью и беконом

    БОБОВЫЕ, К КОТОРЫМ ОТНОСИТСЯ И  ФАСОЛЬ, НЕЗАМЕНИМЫЙ ИСТОЧНИК БЕЛКА ДЛЯ НАШЕГО ОРГАНИЗМА. ЛЕТОМ ЛЕГКО НАЙТИ ЗЕЛЕНУЮ СТРУЧКОВУЮ ФАСОЛЬ, А ЗИМОЙ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ ЕЕ  НА ОБЫЧНУЮ. ИНГРЕДИЕНТЫ 150 г стручковой фасоли 10 шт. помидоров-черри 5 ломтиков сыровяленого мяса (бекона) 50 г кедровых орешков 2 ст. л. оливкового масла 2 ст. л. прованских трав 20 г натертого пармезана соль, перец по вкусу Для соуса: сок половины лимона 1 ст. л. кедровых орехов 1 ст. оливкового масла 1 ст. л. натертого пармезана соль, перец по вкусу 3 шт. анчоусов ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1  Фасоль отварите в кипятке 5 минут. Шаг 2 Помидоры-черри порежьте пополам, слегка придавите, посолите и поперчите. Шаг 3 Посыпьте прованскими травами…

  • Сангрия белая
    Блюда из фруктов,  Коктейли,  Кухня народов мира,  Напитки,  Праздничные рецепты,  Среднеалкогольные напитки

    Сангрия белая

    ЭТОТ ЮЖНЫЙ НАПИТОК ПРОЧНО ПРИЖИЛСЯ В НАШИХ СЕВЕРНЫХ ШИРОТАХ. ЕСЛИ ВЫ ЖДЕТЕ ГОСТЕЙ НА СЕМЕЙНОЕ ТОРЖЕСТВО, УДИВИТЕ ИХ САНГРИЕЙ СОБСТВЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ОКУНИТЕСЬ В ЗНОЙНЫЙ ЛЕТНИЙ ДЕНЬ НА СРЕДИЗЕМНОМОРСКОМ ПОБЕРЕЖЬЕ. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 бутылка сухого белого вина 150 мл кальвадоса или яблочного шнапса 3 ст. л. сахара 1 лайм 1 лимон 2 персика 3 зеленых яблока 450 г малины газированная минеральная вода по вкусу ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Фрукты нарежьте ломтиками. Шаг 2 Ломтики фруктов перемешайте с сахаром и кальвадосом и залейте вином. Шаг 3 Настаивайте напиток в холодильнике 3 часа. Шаг 4  Для подачи охладите бокалы. Шаг 5 В бокалы распределите фрукты, добавьте малину, лед и долейте газированную воду.…

  • Тирамису
    Десерты,  Итальянская кухня,  Праздничные рецепты,  Шоколадные десерты

    Тирамису

    НАШУМЕВШИЙ ЕВРОПЕЙСКИЙ ДЕСЕРТ И ПРАВДА ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ. СОЧЕТАНИЕ СЛИВОЧНОГО ВКУСА, ШОКОЛАДА, ЛИКЕРА И НЕЖНОГО БИСКВИТА НЕ ОСТАВЛЯЕТ НИКОГО РАВНОДУШНЫМ. НЕ ЗРЯ ТАК ПОПУЛЯРНА ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ ИНГРЕДИЕНТЫ 2 ст. л. кофе эспрессо 1/4 чашки кофейного ликера 8 кусочков вафли 2 ч. л. сахара 200 г ванильного мороженого 20 г натертого шоколада ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Приготовьте кофе эспрессо, растворив его в горячей воде. Шаг 2  На плите доведите до кипения кофе, ликер и сахар, чуть уварите. Шаг 3  Вафли пропитайте полученным сиропом. Шаг 4 На порционную тарелку положите пропитанную вафлю. На нее выложите слой мороженого. Шаг 5 Затем на мороженое положите еще слой вафли и сверху также мороженое. Шаг 6  Затем еще слой…

  • Стейки с чесночным соусом
    Блюда из мяса,  Вторые блюда,  Кухня народов мира,  Праздничные рецепты

    Стейки с чесночным соусом

    ИНГРЕДИЕНТЫ 80 г сливочного масла 2 ст. л. оливкового масла 2 ч. л. горчицы дижон 1 зубчик чеснока соль и черный перец по вкусу 15 шампиньонов 8 шт. (по 75 г) тонкого филе мяса без костей и без жира (телятина, говядина или ягненок) 2 ст. листьев молодого шпината 1 ст. л. вина ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Чеснок раздавите или очень мелко нарежьте. Шаг 2 Перемешайте размягченное сливочное масло, оливковое масло, горчицу, чеснок, соль и перец. Нагрейте в кастрюле мультиваркив режиме «Выпечка». Шаг 3 Шампиньоны обмажьте смесью масел и обжарьте грибы по 2 минуты с каждой стороны, или до готовности. Затем переложите грибы в пластиковый контейнер от мультиварки. Шаг 4…

  • Суп «Минестроне»
    Блюда из мяса,  Блюда из овощей,  Кухня народов мира,  Первые блюда,  Праздничные рецепты,  Супы

    Суп «Минестроне»

    ГОТОВИТСЯ БЫСТРО И ПРОСТО, А ВКУС – ПАЛЬЧИК ОБЛИЖЕШЬ! НЕ ЗРЯ ЭТОТ СУП СЧИТАЕТСЯ КЛАССИКОЙ И ПОДАЕТСЯ В ЛЮБОМ УВАЖАЮЩЕМ СЕБЯ ЕВРОПЕЙСКОМ РЕСТОРАНЕ. НО ЗАЧЕМ ХОДИТЬ ДАЛЕКО – ПРИГОТОВЬТЕ «МИНЕСТРОНЕ» ДОМА! ИНГРЕДИЕНТЫ 3 кусочка бекона 1 перец болгарский 1 кабачок 0,5 пучка сельдерея 3 ст. л. оливкового масла 2 лаврового листа 1 помидор 400 г овощной смеси 0,5 шт. лука 1 средняя морковь 100 г зеленой фасоли 30 г натертого пармезана 1 ч. л. тимьяна 2 веточки базилика соль и перец по вкусу ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Помидор ошпарьте кипятком и затем снимите с него кожицу. Шаг 2 На оливковом масле обжарьте бекон, нарезанный кусочками. Шаг 3 Вытопите жир, добавьте…

  • Жареный камамбер
    Блюда из сыра и творога,  Блюда из фруктов,  Закуски,  Праздничные рецепты,  Французская кухня

    Жареный камамбер

    КАМАМБЕР — ЛЮБИМЫЙ СЫР ЕВРОПЕЙЦЕВ. ЕГО МОЖНО ПОДАВАТЬ КАК ХОЛОДНЫМ, ТАК И ЖАРЕНЫМ ВО ФРИТЮРЕ ИЛИ ЗАПЕЧЕННЫМ В ДУХОВКЕ. КАК СО СЛАДКИМ ВАРЕНЬЕМ, ТАК И С ОВОЩАМИ. ЭТОТ СЫР ПРИДЕТСЯ ПО ВКУСУ ВСЕМ: И ВЗРОСЛЫМ, И ДЕТЯМ. ПОПРОБУЙТЕ И ВЫ! ИНГРЕДИЕНТЫ 1 яйцо 2 ст. л. сливок 150 г панировочных сухарей 500 г растительного масла 1 круг сыра камамбер Для соуса: 150 г сезонных свежих ягод 50 мл коньяка 50 г сахара 20 г сливочного масла ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1  Яйцо со сливками взбейте венчиком. Шаг 2 На плите разогрейте растительное масло для фритюра до 180 градусов. Шаг 3  Камамбер обмакните в яичную смесь, затем обмакните в сухари, повторите…

  • Ананасово-морковный смузи
    Американская кухня,  Безалкогольные напитки,  Блюда из овощей,  Блюда из фруктов,  Коктейли,  Напитки,  Праздничные рецепты

    Ананасово-морковный смузи

    ИНГРЕДИЕНТЫ 1 небольшой ананас 1 морковь 1 зеленое яблоко ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1  Ананас очистить, мякоть нарезать небольшими кусочками. Шаг 2  Морковь нарезать небольшими кусочками. Шаг 3  Яблоко нарезать небольшими кусочками и удалить сердцевину. Шаг 4  Из ананаса и моркови выжать сок. Кусочки яблока поместить в блендер и взбить до состояния пюре, добавить сок моркови и ананаса, еще раз все взбить. Шаг 5  Перелить смесь в неглубокую чашу. Украсить кусочками ананаса. ВИДЕОБЛОК «Вкусные Рецепты для ВАС» В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт «МОРКОВНЫЙ СМУЗИ» от «На Кухне«.

  • Коктейль «Кофе с молоком»
    Блюда из яиц,  Коктейли,  Кухня народов мира,  Напитки,  Праздничные рецепты

    Коктейль «Кофе с молоком»

    ИНГРЕДИЕНТЫ 1 л молока 100 г сахара 4 свежих яйца 50 г растворимого черного кофе ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1  Молоко вскипятить и охладить. Шаг 2  Затем в холодное молоко добавить сахар, желтки и молотый кофе. Шаг 3  Полученную смесь тщательно взбить миксером, охладить и разлить по порционным стаканам. Шаг 4  Коктейль можно посыпать черным кофе. ВИДЕОБЛОК «Вкусные Рецепты для ВАС» В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт «Ну, оОчень вкусный — Кофейный Коктейль!» от «Семейная кухня«.