Метка: Молоко

Вареники с картошкой

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 6  600-700 г муки + 3-4 ст. л. для присыпки стола  300 мл молока  800 г картофеля  50-60 г сливочного масла  1 луковица  2-3 ст. л. растительного масла  соль, перец, лавровый […]

Торт «Наполеон»

ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 8-10 • 400 г сливочного масла (холодного) • 600 г муки • 2 яйца • 150 мл воды (холодной) • 3 ст. л. коньяка • 1 ст. л. уксуса (9 %) • […]

Кексы-малютки «Черешеньки»

ИНГРЕДИЕНТЫ: Продукты для приготовления: 280 г муки, 120 г сливочного масла, 3 яичных желтка, соль, 20 г дрожжей, лимонный сок, тертая лимонная цедра, 50 г рома, 10 г ванильного сахара, 250 г черешен, 150 г сахара, 300 г молока, 3 яйца. Кекс – […]

Галеты

ИНГРЕДИЕНТЫ: Продукты для приготовления: 500 г муки, 300 г молока или воды, 40 г сливочного масла, 100 г сахара, 30 г дрожжей, щепотка соли. Галеты – собирательное название бретонских и вообще французских лепёшек. Поскольку на морских судах вместо скоропортящихся хлебобулочных […]

“Осиное гнездо”

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Продукты для приготовления: 300 г муки, 2 яйца, 20 г дрожжей, 250 г молока, 150 г сахара с ванилином, 150 г сливочного масла, 300 г молока с сахаром, щепотка соли, сахар-рафинад. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1 Из дрожжей, 2 кусочков […]

Пирожное “Ореховые улитки”

ИНГРЕДИЕНТЫ: Продукты для приготовления: 300 г муки, 2 яичных желтка, 30 г дрожжей, 150 г сахара, тертая лимонная цедра, 160 г маргарина, 50 г ядра грецкого ореха, 30 г шоколада или какао, немного молотой корицы, 60 г изюма, приблизительно 250 г теплого молока, […]

Кукурузный пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ: Продукты для приготовления: 500 г кукурузной муки, 1250 г кипятка, 20 г дрожжей, 100 г молока, немного муки для опары, 100 г маргарина, 160 г сахара, щепотка соли, полная чайная ложка соды, 120 г пшеничной муки, сахарная пудра с ванилином, тертая […]

Морковный пирог

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Продукты для приготовления: 500 г муки, 250 г вареного морковного пюре, 150 г маргарина, 200 г сахара, 3 яйца, ванилин, щепотка соли, 20 г дрожжей, 100 г теплого сладкого молока, растительное масло для смазки противня. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1 […]

Братиславские рожки

ИНГРЕДИЕНТЫ: Продукты для приготовления теста: 420 г муки, 200 г молока, 120 г маргарина, 200 г сметаны, 1 ст. ложка сахара, 20 г дрожжей, щепотка соли. Для начинки: 150 г молотого ядра грецкого ореха, 150 г молотого мака, 150 г сахара, 150 г молока, […]

Заливной пирог с семгой

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4 Для начинки: • 400 г семги • 1 средняя луковица • половина среднего лимона • соль, перец по вкусу • 8-10 помидоров черри • крупная морская соль по вкусу Для […]

Финский сливочный суп с семгой

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 8 • 500 г семги (или другой красной рыбы) • 3 картофелины • 1 морковь • 1 луковица • 2 небольших помидора • несколько капель сока лимона • 200 мл нежирных […]

Яблочные оладьи

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 20 оладий • 125 г муки • 1 яйцо • 1 ч. л. разрыхлителя • 1 ст. л. тростникового сахара • 240 мл молока • 1 ч. л. оливкового масла • […]

Цельнозерновые сконы с ревенем и клубникой

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 8 сконов • 255 г цельнозерновой муки • 125 г обычной муки • 100 г тростникового сахара • 115 г холодного сливочного масла • 120 мл молока • 40 г ревеня […]

Лимонно-маковые крепы

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 10-11 крепов • 125 г муки • 175 мл молока • 175 мл кипятка • 3 крупных яйца • 2 ст. л. сахара • 3 ст. л. сливочного масла (растопить) • […]

Тарт без выпекания

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 6 Корж: • 200 г песочного печенья • 100 г миндаля • 120 г сливочного масла • 400 г клубники Крем «Дипломат»: • 5 желтков • 500 мл молока • 50 […]

Рисовый пудинг с манго

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 6 • 150 г риса • 700 мл молока • 50 г сливочного масла • 70 г сахара • 0,5 ч. л. корицы • 0,5 ч. л. молотого имбиря • 1 […]

Пломбир с черешневым соусом

  ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4 Мороженое: • 300 мл молока (3,2 %) • 250 мл сливок (35 %) • 35 г сухого молока • 90 г сахара • 10 г кукурузного крахмала • 15 г […]

Блины гречневые заварные. Гречаники

Пышные ароматные гречневые блины со сметаной — классика русской кухни. У гречневых блинов есть немало преимуществперед пшеничными. Они хорошо сочетаются со сметаной, мачанкой, рыбой, икрой.   ИНГРЕДИЕНТЫ Для блинов гречневых заварных: 600 г гречневой муки 1,5 л […]

Блины пшеничные. Блинница

Румяные блины со сметаной, медом, вареньем лучше всего подавать еще горячими, как говорится, с пылу с жару. Остывшие они уже не так вкусны. Но если не все блины были съедены за столом, блинница — самый […]

Блины гречнево-пшеничные сдобные

Классические русские пышные блины с мачанкой по-деревенски станут прекрасным обедом для всей семьи. Традиционная белорусская или украинская мачанка готовится из свинины или домашней колбасы и подается только к блинам или оладьям.   ИНГРЕДИЕНТЫ  300 г […]