Site Overlay

Мороженое с маскарпоне

Ингредиенты:

3 яичных желтка
3 ст.л. сахара
1 ст.л. крахмала
300 мл молока
120 г шоколада
130 г сыра маскарпоне
1 ч.л. ванильного сахара
450 мл сливок 35%-й жирности

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Желтки взбить миксером с сахаром и крахмалом.

Шаг 2
Молоко разогреть, не доводя до кипения. Очень осторожно влить молоко в смесь, перемешать. Поставить смесь на слабый огонь и готовить, постоянно помешивая венчиком, до загустения.

Шаг 3
Разделить смесь на 2 части. В одну добавить сыр маскарпоне и ванильный сахар и взбить до однородности.

Шаг 4

Во вторую часть добавить растопленный на водяной бане шоко-
лад. Разложить получившиеся смеси в разные контейнеры, накрыть и поставить в морозильную камеру на 1 час.

Шаг 5
Сливки взбить в пену. Половину сливок добавить в шоколадное мороженое, взбить миксером.

Шаг 6

Оставшиеся сливки добавить в мороженое с маскарпоне и также взбить. Вернуть в морозильную камеру. Через 2–3 часа перемешать еще раз.

Шаг 7
Разложить мороженое по бокалам слоями. Поставить в холодильник на несколько часов.

Количество порций: 4

Время приготовления: 30 мин

ВИДЕОБЛОК "ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ" ОТ ЛУЧШИХ КУЛИНАРОВ МИРА

В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд.
Итак, встречайте, замечательный рецепт от “Завтрак Обед и Ужин“.

Ингредиенты:

маскарпоне- 500г.,

сливки 35% – 50-70 г.,

черника– 4-5 ст. ложки,

персики– 2-3 шт.,

фисташки- 30-50 г.

сахар песок- 2 ст. ложки,

сахарная пудра- 2-3 ст. ложки,

ванилин – 1 г

Количество порций:  4

Время приготовления:  20 мин

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *