Яйца по-флорентийски
Американская кухня,  Блюда из овощей,  Завтрак

Яйца по-флорентийски

Более здоровая версия яиц Бенедикт. В моем рецепте вместо булочки используется картофельный драник.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 порции
2 куриных яйца или 4 перепелиных
1 пучок шпината
1 маленькая луковица
соус беарнез
соль, черный перец
ДРАНИКИ
4 картофелины
1 луковица
1 яйцо
4 ст. л. муки
2 ст. л. молока
соль, черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель и лук натрите на терке. Посыпьте солью и перемешайте. Через 10 минут, когда
смесь даст сок, хорошо отожмите. Добавьте яйцо, муку, молоко и поперчите. Досолите,
если необходимо. Хорошо перемешайте и сформируйте драники.

Шаг 2

Сварите яйца пашот или в мешочек. Приготовьте соус беарнез.

Шаг 3

 Пожарьте на сливочном масле драники. Параллельно с ними, на другой сковороде,
жарьте на сливочном масле полукольца лука до прозрачности, добавьте шпинат.
Он приготовится буквально за пару минут. Приправьте его.

Шаг 4

Сверху каждого драника уложите подготовленный шпинат и яйца. Полейте соусом и подавайте.

ВИДЕОБЛОК "Вкусные Рецепты для ВАС"

В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт "Яйца по-флорентийски со шпинатом - отличный завтрак!" от «О вкусах... поспорим?«.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *