Теплый салат из чечевицы с семгой, сладким перцем
Блюда из рыбы и морепродуктов,  Закуски,  Кухня народов мира,  Праздничные рецепты,  Салаты,  Салаты из рыбы и морепродуктов

Теплый салат из чечевицы с семгой, сладким перцем

ИНГРЕДИЕНТЫ

250–300 г филе семги
1/2 стакана чечевицы
1 сладкий перец
2 пера зеленого лука
2 ст. ложки белого
сухого вина
щепотка свежемолотого черного перца
1/4 ч. ложки морской соли
Для заправки:
большой пучок петрушки
большой пучок укропа
1/3 зеленого перца чили
2 зубчика чеснока
сок 1/2 лимона
2 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка горчицы
щепотка морской соли
Духовку предварительно разогреть до 200 0С.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чечевицу отварить согласно инструкции на упаковке (воду не солить!).

Шаг 2


Небольшой глубокий противень застелить двойным слоем фольги, выложить филе семги, посолить, поперчить и полить вином. Соединить края фольги, плотно их скрепить и отправить противень в разогретую духовку на 15–18 минут.

Шаг 3


Сладкий перец запечь, затем удалить семена и снять кожицу, мякоть порезать тонкими полосками и выложить на большое блюдо.

Шаг 4


Зеленый лук мелко порубить и выложить на блюдо к перцу.

Шаг 5


Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и отправить в чашу блендера.

Шаг 6


Перец чили нарезать небольшими кусочками и добавить к чесноку.

Шаг 7


Укроп мелко порубить, большую часть добавить к чесноку с чили; оставшимся укропом посыпать сладкий перец на блюде.

Шаг 8


Петрушку тоже мелко порубить и добавить в чесночную заправку, влить оливковое масло и лимонный сок. Взбить все погружным блендером, добавить горчицу, посолить и перемешать.

Шаг 9


 Готовую рыбу разобрать на небольшие кусочки.

Шаг 10


 Чечевицу выложить на блюдо к сладкому перцу с зеленью, посолить, сверху разложить кусочки семги и полить чесночной заправкой.

ВИДЕОБЛОК "Вкусные Рецепты для ВАС"

В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт "Салат из чечевицы с овощами, шампиньонами и жареными яйцами" от «Юлия Высоцкая«.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *