Site Overlay

Чили из смеси бобовых

Эту восхитительную разновидность чили можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с рисом (коричневым, красным или черным) или с вареными зелеными овощами (или и с тем и с другим). Также она прекрасно подойдет к батату.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 чашки Овощного бульона
1 нарезанная красная луковица
1 болгарский перец (любого цвета),
очищенный от семян и нарезанный
2 измельченных зубчика чеснока
1 маленький острый перец чили, очищенный от семян и измельченный
2–3 чашки нарезанных грибов
2 ст. л. порошка чили, или по вкусу
1/4 чашки консервированной томатной пасты
400 г нарезанных консервированных помидоров без соли (выбирайте упаковки Tetra Pak или те, что не содержат BPA), жидкость не сливайте
1/2 чашки сушеной красной чечевицы
1 (1/2) чашки вареной или консервированной без соли красной фасоли, промытой и высушенной
11/2 чашки вареной или консервированной без соли черной фасоли, промытой и высушенной
2 ст. л. Соуса умами
6 мм натертого свежего корня кур-
кумы (или 1/4 ч. л. сухой куркумы)
1 ст. л. Острой смеси приправ, или по вкусу
1/2 ч. л. молотой копченой паприки
1/4 ч. л. молотого черного перца

Количество порций: 4 (по 1 (3/4) чашки)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте в большой кастрюле на среднем огне 1 чашку бульона. 

Шаг 2

Положите в него лук и болгарский перец и варите, периодически помешивая, около 5 минут,
пока овощи не станут мягкими. 

Шаг 3

Добавьте чеснок, измельченный чили и грибы, а затем порошок чили и томатную пасту. 

Шаг 4

Добавьте оставшиеся ингредиенты, в том числе вторую чашку бульона, и варите, иногда
помешивая, пока чечевица не станет мягкой, около 50 минут. 

Шаг 5

Попробуйте, при необходимости добавьте приправ по вкусу и подавайте горячим.

ВИДЕОБЛОК "Вкусные Рецепты для ВАС"

В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт "Чили кон карне (Невероятно вкусно)" от «Грильков«.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *