Site Overlay

Пряные кисло-сладкие запеченные свиные ребра с салатом «коул слоу»

ИНГРЕДИЕНТЫ (10 порции):

2 кг свиных ребер
1 ст. л. соли
200 мл грузинского шашлычного соуса
200 мл соуса наршараб
Для салата
1 кг краснокочанной капусты
2 моркови
1 ст. л. соли
2 ст. л. сахара
1/2 лимона
50 г (1 пучок) мяты
200 г натурального йогурта

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Шаг 1

 Снять пленку с внутренней части свиных ребер: между косточками вставить под пленку ручку ложки и потянуть наверх, затем в получившийся кармашек вставить
большой палец и потянуть пленку рукой. Выложить ребра на противень.

Шаг 2

 Растворить соль в воде, чтобы залить ребра примерно на половину их высоты.

Шаг 3

 Выложить поверх ребер пергаментную бумагу (чтобы фольга не прилипла во время запекания к ребрам), а затем три слоя фольги, тщательно завернув по краям,
чтобы мясо хорошо пропиталось паром.

Шаг 4

 Поместить противень в духовку, разогретую до 200 °С, на 1,5–2 часа.

Шаг 5

 Готовность ребер проверить пальцем: мясо должно быть мягким на ощупь и легко продавливаться. Переложить ребра на чистый противень.

Шаг 6

 Немного остывшие ребра разрезать по кости на порции, по два ребрышка на порцию.

Шаг 7

 Для салата «коул слоу» тонко нашинковать капусту. Натереть очищенную морковь на крупной терке.

Шаг 8

 Капусту и морковь выложить в миску, посолить, добавить сахар и перемешать все руками, разминая, чтобы капуста стала мягче.

Шаг 9

 Выжать в салат сок из половинки лимона.

Шаг 10

 Нарубить листья мяты и добавить в салат.

Шаг 11

 Заправить салат йогуртом, перемешать.

Шаг 12

 Для кисло-сладкого соуса смешать два соуса в одной
миске.

Шаг 13

 С помощью кисточки промазать готовые ребрышки соусом с обеих сторон. Поместить на 10 минут в духовку, включенную в режиме гриля с максимальной температурой.

Шаг 14

 Готовые ребрышки подать с салатом.

Пряные кисло-сладкие запеченные свиные ребра с салатом «коул слоу» готов!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вам, наверняка, будет интересно посетить сайт kinooblako.com

А может быть mirserialov.net?

ВИДЕОБЛОК "Вкусные Рецепты для ВАС"

В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт "Рецепт запеченных свиных ребер с салатом «Коул Слоу»" от «СТС«.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *