Site Overlay

Рагу из копченых колбасок с кукурузной кашей

ИНГРЕДИЕНТЫ (10 порций):

2 стебля сельдерея
2 красные луковицы
10 мл оливкового масла
6 зубчиков чеснока
1/2 перца чили
350 г (10 шт.) охотничьих колбасок
200 г томатов в собственном соку
150 мл сухого красного вина
5 г кумина (зиры)
щепотка копченой паприки
280 г соуса сацебели
10 г куркумы
1 кг кукурузной крупы (поленты)
40 г сливочного масла
40 г твердого сыра
кинза для подачи
соль по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Шаг 1

 Для соуса нарезать сельдерей и очищенный красный лук, обжарить их
в оливковом масле на разогретой сковороде.

Шаг 2

 Нарезать очищенные зубчики чеснока, нарубить перец чили и нарезать охотничьи колбаски кружочками. 

Шаг 3

 Добавить перец, чеснок и колбаски к овощам. Обжаривать около 5 минут,
чтобы все ингредиенты подрумянились. 

Шаг 4

 Измельчить томаты в собственном соку. Влить в сковороду красное вино и добавить томаты. Все перемешать.

Шаг 5

 Добавить зиру и копченую паприку, снова перемешать. Влить немного воды, чтобы получить нужную консистенцию соуса.

Шаг 6

 Посолить по вкусу. Влить соус сацебели и варить еще 5 минут.

Шаг 7

 Для кукурузной каши в пару литров кипящей воды высыпать куркуму, затем кукурузную крупу (поленту). Варить 10 минут, постоянно тщательно вымешивая венчиком, чтобы не образовалось комочков. При необходимости добавить еще воды: каша не должна быть слишком густой.

Шаг 8

 Когда каша будет почти сварена, посолить по вкусу и перемешать.

Шаг 9

 Положить в кашу кусочек сливочного масла, натереть сыр и перемешать.

Шаг 10

 Выложить на блюдо поленту, полить соусом, посыпать рублеными листочками кинзы.

Рагу из копченых колбасок с кукурузной кашей готов!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вам, наверняка, будет интересно посетить сайт kinooblako.com

А может быть mirserialov.net?

ВИДЕОБЛОК "Вкусные Рецепты для ВАС"

В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт "Рецепт рагу из копченых колбасок с кукурузной кашей" от «СТС«.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *