Site Overlay

Курица в индийском стиле с овощами и кускусом

ИНГРЕДИЕНТЫ (4 порции):

1 курица
50 мл оливкового масла
50 г сахара
3 картофелины
2 сладких перца
1 морковь
30 г свежего корня имбиря
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 перец чили
10 г порошка карри
10 г крахмала
1 лимон
50 г сливочного масла
1 помидор
соль по вкусу
Для гарнира
200 г кускуса
50 мл оливкового масла
около 450 мл воды
15 г петрушки
соль и перец по вкусу
Для подачи
125 г натурального йогурта
20 г свежей мяты
1 побег зеленого лука
свежий перец чили и дольки лимона

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Шаг 1

 Разделать курицу на крупные куски (ножки, голень, грудка, крылышки).

Шаг 2

 Налить оливковое масло в сковороду, разогреть и выложить сразу всю курицу. Обжаривать несколько минут до золотистой корочки со всех сторон. Переложить курицу в форму для запекания, посыпать солью и сахаром.

Шаг 3

 Очистить, нарезать и обжарить овощи — картофель, сладкий перец и морковь.

Шаг 4

Пока жарятся овощи, нарезать очищенный имбирь крупной соломкой, лук, чеснок и перец чили — ломтиками.

Шаг 5

 Овощи из сковороды выложить на курицу.

Шаг 6

Быстро обжарить на сковороде имбирь, перец чили, лук и чеснок. Добавить карри и все перемешать.

Шаг 7

Смешать крахмал с небольшим количеством холодной воды, постепенно,
помешивая, влить в сковороду. Если смесь получается слишком густой,
добавить больше воды. Вылить полученный соус на курицу.

Шаг 8

 Разрезать лимон на две части. Одну половину положить в центр формы с курицей, а другую использовать при подаче.

Шаг 9

 Накрыть форму с курицей фольгой, отправить в духовку на 1 час.

Шаг 10

 Достать курицу из духовки. Добавить размягченное сливочное масло, аккуратно перемешать.

Шаг 11

 Приготовить гарнир. Выложить кускус в глубокую миску, добавить оливковое
масло и хорошо перемешать.
 

Шаг 12

 Залить кускус кипятком так, чтобы вода совсем чуть-чуть покрывала крупу.

Шаг 13

 Накрыть миску фольгой и оставить на 10 минут, чтобы кускус хорошо пропарился и впитал в себя воду.

Шаг 14

 Снять фольгу, взрыхлить вилкой и аккуратно переложить крупу в большую тарелку.

Шаг 15

 Посолить и поперчить кускус по вкусу.

Шаг 16

 Мелко нарезать петрушку и смешать с кускусом.

Шаг 17

Подавать курицу вместе с кускусом, добавив соус от запекания курицы. До-
полнительно полить блюдо йогуртом и украсить нарубленными мятой и зеленым луком, кусочками перца чили и лимонной долькой.

Курица в индийском стиле с овощами и кускусом готов!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вам, наверняка, будет интересно посетить сайт kinooblako.com

А может быть mirserialov.net?

ВИДЕОБЛОК "Вкусные Рецепты для ВАС"

В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт "Рецепт курицы в индийском стиле с овощами и кус-кусом" от «СТС«.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *