Site Overlay

Куриные сердечки в медово-горчичном соусе с перловкой и морковкой

ИНГРЕДИЕНТЫ (4 порции):

300 г перловой крупы
1 луковица шалота
1 зубчик чеснока
80 мл оливкового масла
1 морковь
150 г замороженного
зеленого горошка
1 ч. л. концентрата квасного сусла
400 г куриных сердечек
2 красные луковицы
40 г зернистой горчицы
10 г меда
10 г молотой паприки
1 веточка шалфея
петрушка для подачи
соль и перец по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Шаг 1

 Перловку промыть. Поставить ее на огонь, залив 1,5 л воды. Варить 30–35 минут.

Шаг 2

 Для чесночно-луковой смеси нарезать очищенную луковицу шалота мелкими кубиками и выложить в маленькую миску. Пропустить очищенный чеснок через
пресс и добавить к луку. Залить смесь половиной оливкового масла.

Шаг 3

 За 5 минут до готовности перловки посолить ее. С готовой перловки слить воду через сито. Промыть питьевой водой, чтобы смыть лишний крахмал.

Шаг 4

 Морковь очистить и нарезать кружочками.

Шаг 5

 На разогретой сковороде с половиной оставшегося оливкового масла обжарить морковь, затем добавить 2 столовые ложки чесночно-луковой смеси и зеленый горошек.

Шаг 6

 Чуть позже выложить в сковороду перловку, посолить, поперчить, перемешать.

Шаг 7

 Через 5 минут добавить в перловку квасное сусло. При необходимости долить немного воды или, наоборот, дать лишней жидкости выпариться, чтобы добиться нужной консистенции.

Шаг 8

 Куриные сердечки обработать, разрезать пополам или на четыре части.

Шаг 9

 В сотейник налить оставшееся оливковое масло, разогреть.

Шаг 10

 Очистить красный лук и нарезать полукольцами. Обжарить на сковороде.

Шаг 11

 Спустя пару минут добавить к луку 1 столовую ложку чесночно-луковой смеси, чуть позже — сердечки. Перемешать и готовить 7–9 минут.

Шаг 12

Когда сердечки будут готовы наполовину, влить немного воды, чтобы они потушились.

Шаг 13

 Добавить горчицу и мед.

Шаг 14

 Спустя 5 минут приправить паприкой, чтобы добавить яркости цвету, затем посолить и поперчить.

Шаг 15

 Нарубить листья шалфея, добавить к сердечкам.

Шаг 16

Выложить перловую кашу на тарелку, вокруг полить соусом и выложить куриные сердечки. Посыпать рубленой петрушкой.

Куриные сердечки в медово-горчичном соусе с перловкой и морковкой готов!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вам, наверняка, будет интересно посетить сайт kinooblako.com

А может быть mirserialov.net?

ВИДЕОБЛОК "Вкусные Рецепты для ВАС"

В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт "Рецепт куриных сердечек в медово горчичном соусе с перловкой и морковкой" от «СТС«.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *