Блюда из курицы,  Закуски,  Рецепты с фото,  Салаты,  Салаты из курицы,  Французская кухня

Жюльен из куриных потрошков с маринованными огурцами

ИНГРЕДИЕНТЫ (4 порции):

2 луковицы шалота
1 зубчик чеснока
40 мл оливкового масла
200 г куриных сердечек
200 г куриной печени
2 веточки тимьяна
3 ст. л. сухого белого вина
2 ст. л. сметаны
500 г сливок 33% жирности
3 маринованных огурца
150 г копченого сыра
30 г петрушки
1 багет
соль и перец по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Шаг 1

 Для чесночно-луковой смеси нарезать 2 очищенные луковицы шалота мелкими кубиками и выложить в маленькую миску. Пропустить очищенный чеснок
через пресс и добавить к луку. Залить смесь оливковым маслом.

Шаг 2

 Нарезать соломкой оставшуюся луковицу шалота. Разрезать обработанные
куриные сердечки на две или четыре части (в зависимости от их размера).
Удалить прожилки из куриной печени и нарезать ее на мелкие кусочки.

Шаг 3

 В разогретый сотейник добавить чесночно-луковую смесь, затем куриные
сердечки, приправить листочками тимьяна.

Шаг 4

 Когда сердечки будут почти готовы, выложить к ним печень и обжарить с двух сторон. Влить вино, через пару минут добавить сметану. Перемешать и влить сливки, посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 5

 Нарезать маринованные огурчики кружочками, выложить в блюдо и перемешать. После добавления огурцов сразу снять сотейник с огня.

Шаг 6

 Выложить жюльен в кокотницы или маленькие формочки для запекания. Натереть сверху сыр.

Шаг 7

 Отправить в духовку, разогретую до 180 °С, на 7 минут. Для румяной корочки в конце приготовления включить режим гриля.

Шаг 8

 Посыпать жюльен рубленой петрушкой и подать со свежим багетом.

Жюльен из куриных потрошков с маринованными огурцами готов!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вам, наверняка, будет интересно посетить сайт kinooblako.com

А может быть mirserialov.net?

ВИДЕОБЛОК "Вкусные Рецепты для ВАС"

В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт "ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ AY COOK" от «AY COOK«.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *