Site Overlay

Картофельные драники с форелью

ИНГРЕДИЕНТЫ (4 порции):

1 веточка петрушки
50 г кинзы
1 луковица шалота
400 г филе морской форели одним куском
4 картофелины
1 яйцо
2 ст. л. муки
30 мл растительного масла
150 г сметаны
2 г корня хрена
50 г укропа
1 маринованный огурец
рубленая кинза для подачи
морская соль и сахар по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Шаг 1

 Для маринада нашинковать петрушку, кинзу и очищенный лук-шалот, добавить 1 чайную ложку сахара и 1 столовую ложку соли. Тщательно перемешать в миске.

Шаг 2

 Половину маринада выложить на дно формы, выложить рыбу, сверху  —
оставшийся маринад. Накрыть форму пленкой или полотенцем, поместить
рыбу в холодильник на 4 часа.

Шаг 3

 Для драников очистить картошку, натереть ее на крупной терке, посолить
морской солью и оставить на 5 минут, чтобы из картофеля вышла лишняя жидкость.

Шаг 4

 Отжать картофель в дуршлаге, переложить в миску, добавить яйцо и муку, перемешать.

Шаг 5

 Поставить сковороду на средний огонь, налить в нее растительное масло. Выложить картофельную массу. Придать драникам форму с помощью ложки прямо в сковороде (на 1 драник — 1 столовую ложку картофельной смеси). Обжарить до золотистой корочки с обеих сторон.

Шаг 6

 Выложить драники на противень и поместить в духовку, разогретую до 180–200 °С, на 5–7 минут, чтобы довести их до полной готовности.

Шаг 7

 Для соуса выложить в миску сметану (по 1 столовой ложке на 1 драник).
Очистить корень хрена. Натереть хрен в сметану на мелкой терке, добавить
мелко нарубленный укроп и мелко нарезанный маринованный огурец.

Шаг 8

 Достать форель из холодильника, счистить с рыбы зелень, нарезать филе ломтиками.

Шаг 9

 Выложить на тарелки по два драника и ломтики рыбы, полив драники ложкой соуса и посыпав рубленой кинзой.

Картофельные драники с форелью готов!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вам, наверняка, будет интересно посетить сайт kinooblako.com

А может быть mirserialov.net?

ВИДЕОБЛОК "Вкусные Рецепты для ВАС"

В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт "Картофельные оладьи с рыбой" от «Готовим с Ириной Хлебниковой«.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *