Site Overlay

Винегрет

КАКОЙ-ТО ВИНЕГРЕТ – ГОВОРИМ МЫ, ПОДРАЗУМЕВАЯ КАКУЮ-НИБУДЬ СМЕСЬ,
казалось бы, несовместимых вещей. Так и в этом салате – чего только не намешано.
И вареное, и соленое, и квашеное. Тем не менее салат этот – один из самых любимых.
К тому же он постный – что особенно ценно. Готовится винегрет из тех продуктов, которыми
принято запасаться на зиму. Картофель, свекла, морковь, соленые огурцы и квашеная капуста.
В Рождественский и в Великий пост без винегрета никак не обойтись. Готовится он очень просто.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

НА 4–6 ПОРЦИЙ
ПОТРЕБУЕТСЯ:

2 картофелины
2 моркови
2 небольшие свеклы
2 соленых огурца
150 г квашеной капусты
150 г консервированного зеленого горошка
4 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка соли

ПОЧЕМУ КЛАССИЧЕСКИЙ РУССКИЙ САЛАТ НОСИТ ИМЯ ОДНОГО ИЗ ОСНОВНЫХ
ФРАНЦУЗСКИХ СОУСОВ – для меня остается Загадкой. много раЗныХ домыслов по этому поводу можно прочесть в сети. но мне кажется, что просто повар в каком-нибудь российском трактире решил поинтересничать, дав мудреное наЗвание простому блюду, а Заморское слово прижилось в обиХоде. даже стало нарицательным.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Шаг 1

Неочищенные картофель, свеклу и морковь положите в кастрюлю. Залейте холодной водой, так чтобы она покрывала овощи. Посолите и поставьте на плиту.

Шаг 2

Через 20 минут после начала кипения достаньте из кастрюли картофель. Еще через 15 минут достаньте морковь. Долейте воды так, чтоб свекла была полностью покрыта водой. Варите свеклу еще 25 минут, затем снимите кастрюлю с огня и слейте воду.

Шаг 3

После того как все овощи хорошо остынут, очистите их от кожуры острым тонким ножом.

Шаг 4

Нарежьте кубиками свеклу. Влейте растительное масло и хорошо размешайте.

Шаг 5

В отдельную миску нарежьте кубиками картофель, морковь и соленые огурцы.

Шаг 6

Добавьте зеленый горошек и капусту. Размешайте.

Шаг 7

Перед подачей добавьте свеклу к остальным овощам.

Шаг 8

Перемешайте. Если сделать это заранее, то свекла окрасит все остальные овощи в бордовый цвет.

Шаг 9

Подавайте салат как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или котлетам.

Винегрет готов!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вам, наверняка, будет интересно посетить сайт kinooblako.com

А может быть mirserialov.net?

ВИДЕОБЛОК "Вкусные Рецепты для ВАС"

В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт "ВИНЕГРЕТ Классический / Очень Вкусно Просто и Полезно" от «Вкусно и просто«.

ЗАКУСКИ,  САЛАТЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Консервированный зелёный горошек – 250 гр.
Свекла – 1 шт. (600 гр)
Картофель 5 – 6 шт. (средних)
Квашенная капуста – 300 гр.
Маринованные огурцы 5 – 6 шт.
Подсолнечное масло – 6 ст.л (по вкусу)
Соль по вкусу
Лук – 1 шт.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *