Site Overlay

Оливье

НАВЕРНОЕ, САМЫЙ ИЗВЕСТНЫЙ В МИРЕ САЛАТ ПОД НАЗВАНИЕМ «РУССКИЙ»
в России носит другое название. И назван он по фамилии французского повара, работавшего в Москве до революции. Готовить салат очень просто. Все продукты можно подготовить заранее.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

НА 4 ПОРЦИИ
ПОТРЕБУЕТСЯ:

300 г говядины
2 небольших соленых огурца (100 г)
2 средние картофелины (200 г)
1 морковь (150 г)
2 вареных яйца
2–3 ст. ложки консервированного зеленого горошка (100 г)
2 ст. ложки майонеза (100 г)
соль

В ГОДЫ ЗАСТОЯ В РОССИИ БЫЛИ БОЛЬШИЕ ПРОБЛЕМЫ С МЯСОМ В СВОБОДНОЙ ПРОДАЖЕ,
поэтому ХоЗяйки стали Заменять мясо в салате колбасой или ветчиной. некоторые до сиХ пор считают,
что в составе салата должна быть именно колбаса. я не спорю, сколько людей – столько вкусов.
но с чем согласятся все – так это с тем, что оливье (русский салат) стал традиционным для новогоднего стола,  и никто не мыслит праЗдника беЗ «таЗика оливье». это как рождественская индейка в сша, например.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Шаг 1

Говядину положите в кастрюлю, залейте холодной водой, посолите. Варите примерно 30 минут после закипания.

ГОТОВНОСТЬ МОЖНО ПРОВЕРИТЬ, ПРОТКНУВ ОВОЩИ
НОЖОМ. если нож вХодит легко – овощи готовы. обратите внимание,

что картофель варится быстрее, чем морковь. если вы варите овощи в одной
кастрюле, то сначала достаньте картофель, а морковь варите еще некоторое время. И ОВОЩИ, И МЯСО ЛУЧШЕ СОЛИТЬ ПРИ ВАРКЕ. тогда готовый салат солить не нужно.

Шаг 2

После чего мясо достаньте из бульона и остудите.

Шаг 3

Если время позволяет, то остудите мясо прямо в бульоне и только
потом доставайте. Оно станет мягким и приобретет более насыщенный вкус.

Шаг 4

Картофель и морковь залейте водой, посолите и варите до готовности.

Шаг 5

Остудите овощи и очистите от кожуры.

Шаг 6

Сварите яйца (ровно 7 минут после закипания), после чего остудите их. Нарежьте небольшими кубиками картофель, морковь, огурцы и мясо.

Шаг 7

Переложите в глубокую салатную тарелку. Добавьте зеленый горошек.

Шаг 8

Вареные яйца нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке и добавьте в салат.

Шаг 9

Заправьте салат майонезом.

Шаг 10

Хорошо размешайте. Готово!

Оливье готов!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вам, наверняка, будет интересно посетить сайт kinooblako.com

А может быть mirserialov.net?

ВИДЕОБЛОК "Вкусные Рецепты для ВАС"

В нашем видеоблоке мы выкладываем похожие рецепты предлагаемых выше блюд. Итак, встречайте, замечательный рецепт "Салат Оливье, вкусный домашний рецепт" от «ГОТОВИМ ДОМА«.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *