Site Overlay

Столичный салат

ЭТОТ САЛАТ ПОХОЖ НА «ОЛИВЬЕ». Но готовится он из куриного мяса и без моркови. ИНГРЕДИЕНТЫ: НА 4 ПОРЦИИПОТРЕБУЕТСЯ: 1–2 куриных окорочка (400 г)2 картофелины (200 г)2 соленых огурца (150 г)2–3 ст. ложки консервированного зеленого горошкаПосмотреть рецептСтоличный салат

Оливье

НАВЕРНОЕ, САМЫЙ ИЗВЕСТНЫЙ В МИРЕ САЛАТ ПОД НАЗВАНИЕМ «РУССКИЙ» в России носит другое название. И назван он по фамилии французского повара, работавшего в Москве до революции. Готовить салат очень просто. Все продукты можно подготовить заранее.Посмотреть рецептОливье

Винегрет

КАКОЙ-ТО ВИНЕГРЕТ – ГОВОРИМ МЫ, ПОДРАЗУМЕВАЯ КАКУЮ-НИБУДЬ СМЕСЬ, казалось бы, несовместимых вещей. Так и в этом салате – чего только не намешано. И вареное, и соленое, и квашеное. Тем не менее салат этот – одинПосмотреть рецептВинегрет

Деревенский салат

ИНГРЕДИЕНТЫ: НА 4 ПОРЦИИ ПОТРЕБУЕТСЯ: 1 головка красного лука 200 г квашеной капусты 3 средние картофелины 4–6 ст. ложек ароматного подсолнечного масла 1 ч. ложка соли без верха ГОТОВЫЙ КАРТОФЕЛЬ ДОЛЖЕН ХОРОШО РАЗВАРИТЬСЯ и рассыпатьсяПосмотреть рецептДеревенский салат

Летний овощной салат

ИНГРЕДИЕНТЫ: НА 4 ПОРЦИИ ПОТРЕБУЕТСЯ: 1 средний огурец 1 крупный помидор 1 красный сладкий перец (паприка) 1 пучок укропа 1/2 ч. ложки соли 4 ст. ложки нерафинированного растительного масла САЛАТЫ ИЗ СЕЗОННЫХ ОВОЩЕЙ ОСОБЕННО ПОПУЛЯРНЫПосмотреть рецептЛетний овощной салат

Салат из капусты с огурцом и паприкой

Прекрасно подходит и в качестве самостоятельного блюда, и как добавка к мясу, курице, картофелю и рису. ИНГРЕДИЕНТЫ: НА 6–8 ПОРЦИЙПОТРЕБУЕТСЯ: 500 г белокочанной капусты1 огурец (200 г)1/2 сладкого салатного перца (паприки)1/2 лимона1/2 ч. ложки соли3–4Посмотреть рецептСалат из капусты с огурцом и паприкой

Печеный картофель с начинкой из сливочного сыра с копченой рыбой

ИНГРЕДИЕНТЫ (4 порции): 4 крупные картофелины (около 1 кг) 10 мл растительного масла несколько щепоток соли перец по вкусу Для начинки 200 г сливочного сыра «каймак» 3 веточки укропа 3 веточки петрушки 3 побега зеленого лука 80Посмотреть рецептПеченый картофель с начинкой из сливочного сыра с копченой рыбой

Наггетсы из индейки с овощными чипсами и соусом тартар

ИНГРЕДИЕНТЫ (4 порции): 3 небольшие свеклы 3 моркови 600 г филе грудки индейки по 1 веточке тимьяна, розмарина и орегано (можно взять сухие травы) 50 г грецких орехов 50 мл оливкового масла куркума по вкусуПосмотреть рецептНаггетсы из индейки с овощными чипсами и соусом тартар

Курица в индийском стиле с овощами и кускусом

ИНГРЕДИЕНТЫ (4 порции): 1 курица 50 мл оливкового масла 50 г сахара 3 картофелины 2 сладких перца 1 морковь 30 г свежего корня имбиря 1 луковица 3 зубчика чеснока 1 перец чили 10 г порошкаПосмотреть рецептКурица в индийском стиле с овощами и кускусом

Куриная грудка в соевом соусе с кунжутом

ИНГРЕДИЕНТЫ (4 порции): 2 филе куриной грудки 500 г брокколи 4 ст. л. соевого соуса 1 лимон 40 г меда (или коричневого сахара) 2–3 зубчика чеснока 1 перец чили 30 мл оливкового масла 5 гПосмотреть рецептКуриная грудка в соевом соусе с кунжутом

Запеченная свиная шея с картофельно-луковым пюре и битыми огурцами

ИНГРЕДИЕНТЫ (4 порции): 260 г зернистой горчицы1 ст. л. аджики6 ст. л. меда3 веточки тимьяна5 зубчиков чеснока2 луковицы шалота800 г свиной шеи1 стакан водысоль по вкусуДля гарнира800 г картофеля1 (1/2) л воды2 луковицы50 мл растительногоПосмотреть рецептЗапеченная свиная шея с картофельно-луковым пюре и битыми огурцами

Пастуший пирог с печенью

ИНГРЕДИЕНТЫ (10 порций): 3 кг картофеля700 г говяжьей печени4 луковицы50 мл растительного масла2 моркови1 ст. л. аджики2 веточки эстрагона3 веточки кинзы3 веточки базилика1/2 ч. л. тертого мускатного ореха100 г сливочного масла150 мл молока2 яйца500 гПосмотреть рецептПастуший пирог с печенью

Рагу из копченых колбасок с кукурузной кашей

ИНГРЕДИЕНТЫ (10 порций): 2 стебля сельдерея2 красные луковицы10 мл оливкового масла6 зубчиков чеснока1/2 перца чили350 г (10 шт.) охотничьих колбасок200 г томатов в собственном соку150 мл сухого красного вина5 г кумина (зиры)щепотка копченой паприки280 гПосмотреть рецептРагу из копченых колбасок с кукурузной кашей

Гречневая лапша с капустой и яйцом

ИНГРЕДИЕНТЫ (10 порций): 1 головка чеснока350 г белокочанной капусты2 луковицы600 г сухой гречневой лапши20 мл оливкового или растительного масла + для варки лапши 3 г молотого имбиря200 г замороженного зеленого горошка70 мл соевого соуса10 млПосмотреть рецептГречневая лапша с капустой и яйцом

Розовое ризотто с печеной свеклой и брынзой

ИНГРЕДИЕНТЫ (4 порции): 4 небольшие свеклы оливковое масло 1 луковица шалота 3 зубчика чеснока 350 г риса арборио 2 веточки тимьяна бальзамический уксус 1 ч. л. сахара 50 г сливочного масла 60 г твердого сыраПосмотреть рецептРозовое ризотто с печеной свеклой и брынзой

Рагу из фасоли с корнеплодами и овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ (4 порции): 2 моркови 3 красные луковицы 1 сладкий перец 50 мл оливкового масла + для обжаривания хлеба 100 г сухой красной фасоли 100 г сухой белой фасоли 4 картофелины 350 г репы 200Посмотреть рецептРагу из фасоли с корнеплодами и овощами

Суп из индейки с баклажанами

ИНГРЕДИЕНТЫ (4 порции): 2 баклажана 1 желтый сладкий перец 100 г корня сельдерея 800 г индейки на кости 100 г лука-порея 2 помидора 3 зубчика чеснока 60 мл растительного масла 100 г пшеничной муки 3Посмотреть рецептСуп из индейки с баклажанами

Архангельский борщ с черносливом

ИНГРЕДИЕНТЫ (4 порции): 1 (1/2) кг голеней индейки 30 мл растительного масла + для жарки 5 л воды 700 г некрупной свеклы 2–3 ст. л. яблочного уксуса 100 г томатной пасты 1 морковь 2 луковицы 300Посмотреть рецептАрхангельский борщ с черносливом

Сырный суп в хлебе

ИНГРЕДИЕНТЫ (4 порции): 2 прямоугольные буханки пшеничного хлеба 1 морковь 1 луковица 100 г корня сельдерея растительное масло для жарки 3 зубчика чеснока 500 мл воды 300 г картофеля 400 мл молока 5 г молотогоПосмотреть рецептСырный суп в хлебе

Холодный томатно-перечный суп (гаспачо)

ИНГРЕДИЕНТЫ (4 порции): 3 огурца 1/2 красного сладкого перца 4 небольших зеленых сладких перца 3 крупных спелых розовых помидора 350 г томатов в собственном соку 1/2 крымской красной луковицы 1 зубчик чеснока 1/2 лимона 1Посмотреть рецептХолодный томатно-перечный суп (гаспачо)

Салат из хрустящего хлебного мякиша с разноцветными помидорами и авокадо

ИНГРЕДИЕНТЫ (4 порции): 500 г чиабатты тимьян и розмарин по вкусу 80 мл оливкового масла extra virgin + для крутонов 2 зубчика чеснока 1 розовый помидор 3 желтых помидора 2 бурых помидора 1 авокадо 50Посмотреть рецептСалат из хрустящего хлебного мякиша с разноцветными помидорами и авокадо

Шаверма с курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ (10 порций): 1 (1/4) кг филе куриных бедер 4 ч. л. абхазской аджики 5 листов тонкого лаваша растительное масло для жарки 300 г (6–8 листьев) пекинской капусты 300 г помидоров 300 г огурцов 100Посмотреть рецептШаверма с курицей

Витаминный салат

Витаминный салат

ЭТОТ САЛАТ ТРАДИЦИОНЕН ДЛЯ НАЧАЛА ВЕСНЫ В РОССИИ. Готовят его из овощей, которые с осени сохраняются до весны. Это, как правило, капуста, яблоки и морковь. Яблоки придают нужную кислинку салату. Морковь добавляет немного сладости иПосмотреть рецептВитаминный салат

Фирменный гамбургер

Фирменный гамбургер

ИНГРЕДИЕНТЫ (10 порций): 1,5 кг говяжьей лопатки 200 г салата айсберг 150 г маринованных огурцов 2 маленьких кабачка 4 побега зеленого лука 200 г твердого сыра сливочное масло 10 булочек для бургеров 30 мл растительногоПосмотреть рецептФирменный гамбургер

Пита с хумусом из фасоли

Пита с хумусом из фасоли

ИНГРЕДИЕНТЫ: 100 г сухой белой фасоли 100 г сухой красной фасоли 1/2 средней моркови 1 луковица 20 мл оливкового масла + дополнительно по вкусу 150 г томатов в собственном соку кумин по вкусу 1 лимонПосмотреть рецептПита с хумусом из фасоли

Ароматная картошка в оригинальном исполнении «Тюльпаны» и «Гармошки»

Ароматная картошка в оригинальном исполнении «Тюльпаны» и «Гармошки»

ИНГРЕДИЕНТЫ картофель чеснок сыр начинка любая ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ  Шаг 1 Сначала готовим «Тюльпаны»: срезаем донышко с очищенного картофеля, для устойчивости. Нарезаем картофель полосками, не дорезая до конца 1 см. Вставляем в «лепестки» пластинки чесночка. ПрисаливаемПосмотреть рецептАроматная картошка в оригинальном исполнении «Тюльпаны» и «Гармошки»

Салат-коктейль с лососем

Салат-коктейль с лососем

Ингредиенты: 150 г чернослива 180 г консервированного лосося 2 отварные картофелины 4 вареных яйца 2 вареные моркови 100 г измельченых грецких орехов 1 стаканов майонеза Зелень для оформления ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Чернослив распарить,Посмотреть рецептСалат-коктейль с лососем

Баклажаны в румяной корочке

Баклажаны в румяной корочке

Среди грузинских закусок очень популярны разнообразные блюда из баклажанов. Этот овощ великолепно подходит для фарширования, запекания и приготовления в кляре. Предложенный рецепт кляра можно также использовать для рыбы, курицы, цукини и сыра. ИНГРЕДИЕНТЫ  1 баклажан  50Посмотреть рецептБаклажаны в румяной корочке

Салат «Восточный деликатес»

Салат «Восточный деликатес»

Ингредиенты: 1 яблоко1 огурец2 ст. л. зеленого лука¼ натурального йогурта1 ч.л. лимонного сока400 грамм салата-латукаСырКресс-салат для гарнираСоль и перец черный молотый по вкусу ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Соединить очищенное и нарезанное ломтиками яблоко, нарезанныйПосмотреть рецептСалат «Восточный деликатес»

Салат из красной рыбы с помидорами

Салат из красной рыбы с помидорами

Слоеный салат с красной рыбой и помидорами – очень вкусное блюдо, которое будет уместно, как на празднике, так и в будние дни. Готовится быстро, выкладывается слоями, поэтому и называется слоеным. С первого взгляда этот рецептПосмотреть рецептСалат из красной рыбы с помидорами