• Шарлотка с грушами, изюмом и корицей
    Блюда из фруктов,  Десерты,  Завтрак,  Меню на день,  Праздничные рецепты,  Французская кухня,  Фруктовые десерты,  Шарлотка

    Шарлотка с грушами, изюмом и корицей

    Если нет груш, берите любые другие фрукты, главное, чтобы их было много. Вместо коньяка можно использовать кальвадос, а масло подойдет и топленое. ИНГРЕДИЕНТЫ  4 булочки бриоши  5 груш  3 горсти изюма 200 г сливочного масла  3–4 ст. ложки  коричневого сахара  1–2 ст. ложки коньяка  (или кальвадоса)  1 ст. ложка  оливкового масла  1 палочка корицы Духовку предварительно разогреть до 190 градусов. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1  Изюм замочить в коньяке. Шаг 2  Из груш удалить сердцевину (чистить от кожуры не нужно!) и нарезать крупными дольками. Шаг 3  Выложить груши в кастрюлю, добавить 2 ст. ложки сахара, корицу и 50 мл воды, накрыть крышкой и поставить на сильный огонь на 5–10 минут. Шаг…

  • Персиковая шарлотка
    Блюда из сыра и творога,  Блюда из фруктов,  Десерты,  Праздничные рецепты,  Французская кухня,  Фруктовые десерты,  Шарлотка

    Персиковая шарлотка

    МЫ РЕШИЛИ ОТОЙТИ ОТ ПРИВЫЧНОЙ НАЧИНКИ ДЛЯ ШАРЛОТКИ – ЯБЛОК – И ИСПОЛЬЗОВАТЬ ПЕРСИКИ. РЕЗУЛЬТАТ ПРЕВЗОШЕЛ ВСЕ ОЖИДАНИЯ! ЭТО ЕЩЕ ОДНО ЯРКОЕ ДОКАЗАТЕЛЬСТВО ТОГО, ЧТО КУХНЯ – ЭТО МЕСТО ДЛЯ ИМПРОВИЗАЦИИ! ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г йогурта 250 г мягкого творога 2 яйца 1 банка консервированных персиков 50 г сахара 100 г муки 1 ст. л. разрыхлителя Для карамели: 100 г сахара сироп от консервированных персиков ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1  Йогурт, творог, сахар и яйца перемешайте венчиком, добавьте просеянную муку с разрыхлителем, хорошо все взбейте. Шаг 2 На дно формы вылейте половину теста, затем выложите слой персиков и сверху снова залейте тестом. Шаг 3  Выпекайте при температуре 180 градусов 30 минут. Шаг…

  • Шарлотка с яблоками
    Блюда из теста,  Блюда из фруктов,  Выпечка,  Десерты,  Изделия из бездрожжевого теста,  Немецкая кухня,  Праздничные рецепты,  Шарлотка

    Шарлотка с яблоками

    ИНГРЕДИЕНТЫ  500 г яблок  3 яйца  90 г сахара  90 г муки  40 г сливочного масла Для карамели  5 ст. л. сахара  4 ст. л. воды ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1  Для карамели всыпать в небольшую кастрюльку сахар и налить воду. Не перемешивая, на сильном огне довести смесь до состояния коричневой карамели. Вылить карамель в смазанную маслом и присыпанную мукой форму диаметром 20 см. Выложить поверх карамели масло, порезанное маленькими кусочками. Сверху разложить дольки яблок. Шаг 2  Для теста разделить яйца на желтки и белки. Желтки взбить с 45 г сахара добела. Белки взбить с 45 г сахара до плотных пиков. Ввести белки в желтки, аккуратно вмешать лопаткой муку. Шаг…