Site Overlay

Холодный томатно-перечный суп (гаспачо)

ИНГРЕДИЕНТЫ (4 порции): 3 огурца 1/2 красного сладкого перца 4 небольших зеленых сладких перца 3 крупных спелых розовых помидора 350 г томатов в собственном соку 1/2 крымской красной луковицы 1 зубчик чеснока 1/2 лимона 1Посмотреть рецептХолодный томатно-перечный суп (гаспачо)

Гаспачо «Летний сад»

Гаспачо «Летний сад»

Если добавить в этот освежающий гаспачо белую фасоль «каннеллини», он станет более сытным. ИНГРЕДИЕНТЫ 2 больших помидора без плодоножек, разрезанных пополам 1 небольшой красный болгарский перец, разрезанный пополам и очищенный от семян 1/4 чашки нарезанногоПосмотреть рецептГаспачо «Летний сад»

Клубничный гаспачо

Клубничный гаспачо

В ЭТОЙ КНИГЕ МЫ УЖЕ ПРИВОДИЛИ РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКОГО ГАСПАЧО. А ТЕПЕРЬ ПОПРОБУЙТЕ НЕОБЫЧНУЮ РАЗНОВИДНОСТЬ СУПА. ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ НЕ ДУМАЙТЕ О СОЧЕТАЕМОСТИ ПРОДУКТОВ, БУДЬТЕ УВЕРЕНЫ – РЕЗУЛЬТАТ ПОЛУЧИТСЯ ПРОСТО ПОТРЯСАЮЩИМ! ИНГРЕДИЕНТЫ оливковое масло для обжаривания 1Посмотреть рецептКлубничный гаспачо

Гаспачо

Гаспачо

РЕЦЕПТОВ ГАСПАЧО ОЧЕНЬ МНОГО, И ГЛАВНОЕ В НИХ – ЭТО ОВОЩИ. ПОДАЕТСЯ ГАСПАЧО КАК В ПОРЦИОННЫХ ТАРЕЛКАХ, ТАК И В БОКАЛАХ, ГДЕ ВИД-НА СТРУКТУРА СУПА. НЕ ЗАБУДЬТЕ ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ ДАТЬ НЕСКОЛЬКО ЧАСОВ НАСТОЯТЬСЯ БЛЮДУ, ЧТОБЫПосмотреть рецептГаспачо

Испанская тортилья

Испанская тортилья

Высокий испанский омлет с картошкой и десятками других начинок. Больше напоминает пирог. Готовится из 6–8 яиц и отлично подходит для того, чтобы накормить гостей завтраком. ИНГРЕДИЕНТЫ 4 порции 8 яиц 4 средние картофелины 1 луковица 200 млПосмотреть рецептИспанская тортилья

Оэвос ротос

Оэвос ротос

Фаворит среди испанских завтраков. В нем всего три ингредиента и соус, который связывает их воедино. ИНГРЕДИЕНТЫ 2 порции 4 средние картофелины 2 яйца 5‒6 ломтиков хамона ½ зубчика чеснока ¼ лимона 3 ст. л. оливкового маслаПосмотреть рецептОэвос ротос

Хлеб с помидорами и яйцом

Хлеб с помидорами и яйцом

Один из любимых завтраков. Случайно получился под впечатлением от испанских тапас. ИНГРЕДИЕНТЫ 2 порции 2 ломтика чиабатты или другого грубого пшеничного хлеба 1 сладкий помидор 2 яйца 4 веточки петрушки 1 зубчик чеснока соль, перец ВозьмитеПосмотреть рецептХлеб с помидорами и яйцом

Яйца фламенко

Яйца фламенко

Яркое рагу родом из Андалусии, родины фламенко. Подавайте со свежим хлебом, кусочки которого принято обмакивать в желтки и рагу. ИНГРЕДИЕНТЫ 2 порции 2 картофелины 1 луковица 4 зубчика чеснока ¹⁄₂ болгарского перца ¹⁄₂ перца чили 250Посмотреть рецептЯйца фламенко

Рождественский кекс традиционный

Рождественский кекс традиционный

ИНГРЕДИЕНТЫ• 250 г масла • 250 г ванильной сахарной пудры • соль по вкусу • 30 мл рома/бренди/ коньяка • 6 яиц • 2 стакана кондитерской просеянной муки • 1 стакан миндальной муки или молотыхПосмотреть рецептРождественский кекс традиционный

Испанский салат с тунцом

Испанский салат с тунцом

ИНГРЕДИЕНТЫ• 200 г тунца • 2 яйца • 4 клубня картофеля • 1 морковь • 2–3 сладких красных перца • 100 г зеленых оливок без косточек • соль, черный молотый перец — по вкусу ЗАПРАВКА:Посмотреть рецептИспанский салат с тунцом

Омлет с овощами

Омлет с овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ 200 г шпината 120 г рикотты 1 кабачок 6 яиц 1 белая сладкая луковица 1 ст. л. лимонного сока 1 ст. л. растительного масла свежемолотый черный перец соль ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 ЛистьяПосмотреть рецептОмлет с овощами

Клубничный гаспачо с устрицей и пылью из хамона

Клубничный гаспачо с устрицей и пылью из хамона

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 крупный огурец 500 г клубники 0,25 красного сладкого перца 500 г очень спелых помидоров чеснок – 1 зубчик соль 1 стакан оливкового масла “экстра вирджин” 8 устриц хересный уксус 100 г хамона иберикоПосмотреть рецептКлубничный гаспачо с устрицей и пылью из хамона

Ягодное гаспачо

Ягодное гаспачо

ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4 • 4 помидора • 300 г черешни • 200 г клубники • 3 ст. л. меда • 2 ст. л. оливкового масла Для подачи: • шарик сливочного мороженого • ягоды черешниПосмотреть рецептЯгодное гаспачо

Белая сангрия на игристом вине с персиком и клубникой

Белая сангрия на игристом вине с персиком и клубникой

ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 6 • 750 мл белого игристого вина • 3 персика • 1 лимон • 1 лайм • 200 г клубники • 250 мл воды • 5 ст. л. сахара (по желанию) СПОСОБПосмотреть рецептБелая сангрия на игристом вине с персиком и клубникой

Гаспачо из цукини и спаржи

Гаспачо из цукини и спаржи

ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4 • 3 цукини • 1 пучок зеленой спаржи • 4 ст. л. оливкового масла • несколько веточек перечной мяты • 0,5 ч. л. семян льна • соль, перец по вкусу СПОСОБПосмотреть рецептГаспачо из цукини и спаржи

Печеные шампиньоны

Печеные шампиньоны

ИНГРЕДИЕНТЫ На две порции: 10 очень крупных шампиньонов 1 средняя луковица 3—4 кружочка полукопченой колбасы или ветчины 2 зубчика чеснока Укроп, кинза, петрушка или сельдерей Соль, черный молотый перец 3—4 ст. л. растительного масла ПОШАГОВЫЙПосмотреть рецептПеченые шампиньоны

Фриттата с чоризо

Фриттата с чоризо

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ  Шаг 1 Очистите и нарежьте мелкими кусочками 100 г чоризо (острой копченой колбасы). Нарежьте мелкими кубиками 200 г очищенного картофеля, промойте. Шаг 2 Очистите и измельчите 1 головку репчатого лука. Обжаривайте лук 5 минут наПосмотреть рецептФриттата с чоризо

Дорада, запеченная по-испански

Дорада, запеченная по-испански

Ингредиенты: 1 кг дорада 2 ст.л. оливкового масла 4 яичных белка По 10 г рубленных розмарина и тимьяна 1 кг морской соли Для соуса: 60 г рубленого миндаля 2 зубчика чеснока 1 стручок перца чилиПосмотреть рецептДорада, запеченная по-испански