• Узбекский плов
    Блюда из мяса,  Блюда из овощей,  Вторые блюда,  Горячие блюда из мяса,  Горячие блюда из овощей,  Плов,  Праздничные рецепты,  Узбекистанская кухня

    Узбекский плов

    ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кг баранины 1 кг длиннозерного риса 300 мл растительного масла 4 головки репчатого лука 1 кг моркови 2 головки чеснока 2 стручка красного перца 1 ст. л. молотой зиры 1 ч. л. семян кориандра 1 ст. л. сушеного барбариса соль по вкусу ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1  Промыть рис. Три луковицы нарезать полукольцами, а морковь — тонкой соломкой. Шаг 2  В казане раскалить масло. Обжарить неочищенную луковицу, пока она не почернеет, удалить. Добавить баранину, нарезанную кубиками, и жарить до появления корочки. Добавить морковь, жарить, не мешая, 3 мин., затем перемешать и готовить еще 10 мин. Влить кипяток, чтобы он был выше всего содержимого на 1 см. Добавить перец,…

  • Суп овощной по-узбекски
    Блюда из овощей,  Меню на день,  Обеды,  Первые блюда,  Рецепты для мультиварки,  Супы,  Узбекистанская кухня

    Суп овощной по-узбекски

    ИНГРЕДИЕНТЫ4 клубня картофеля, 50 г риса, 2 помидора, 1 луковица, 20 мл растительного масла, 20 г томатной пасты, 1 ч. л. аджики, 1,5 л воды, 1 пучок зелени кинзы и петрушки, черный молотый перец, соль Время приготовления – 1 ч. 20 мин. Мультиварка во всей красе показывает свою многофункциональность. Такая универсальная, компактная и быстрая помощница может заменить почти всю кухонную технику: духовой шкаф, пароварку, микроволновку, хлебопечку, йогуртницу, фритюрницу, кашеварку, рисоварку… Так что с помощью ее можно варить на пару, тушить, жарить, выпекать, делать заготовки на зиму. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Помидоры помыть, обдать кипятком, очистить от кожицы. Шаг 2 Картофель помыть, очистить, нарезать соломкой. Лук очистить, помыть, нарезать кольцами. Шаг 3 Зелень помыть и нарубить.…

  • Салат Узбекистан классический
    Блюда из мяса,  Блюда из овощей,  Закуски,  Легкие рецепты,  Праздничные рецепты,  Рецепты с фото,  Русская кухня,  Салаты,  Салаты из мяса,  Салаты из овощей,  Узбекистанская кухня

    Салат Узбекистан классический

    ИНГРЕДИЕНТЫ майонез – 3 ст. л. зеленая редька – 300 г лук мелкий – 2 шт. масло растительное – 1 ст. л. веточки кинзы для украшения острый красный перчик – 0,5 шт. соль – по вкусу отварная говядина – 200 г ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Лук и редьку очистить, лук мелко нарезать, редьку натереть на крупной терке. Обжарить лук в разогретом масле, 6 мин.Шаг 2 Говядину нарезать вдоль волокон тонкими полосками. Посолить и поперчить по вкусу.Шаг 3 Острый перчик очистить от семян, нарезать тонкими кольцами. Соединить в миске говядину, редьку и обжаренный лук. Все перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом. Выложить в салатницы, посыпать колечками перца и украсить веточками…