Site Overlay
Угорь в кляре

Угорь в кляре

ИНГРЕДИЕНТЫ: 250 г филе угря 50 г десертного вина 1 сладкий перец 4 ст. л. смеси рисовой и пшеничной муки 1 яичный белок 1 корень сельдерея Растительное масло Кубики льда Для соуса 200 мл водыПосмотреть рецептУгорь в кляре

Мисо-суп

Мисо-суп

ИНГРЕДИЕНТЫ: 250 г тофу 2 шт. репчатого лука 3 стакана даси 1 ст. л. соевой пасты ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Мисо-суп Шаг 1 Даси положите в кастрюлю и поставьте на умеренный огонь. Шаг 2 Доведите доПосмотреть рецептМисо-суп

Горячие роллы с креветками

Горячие роллы с креветками

ИНГРЕДИЕНТЫ: 100 г отварного риса Лист нори 50 г шампиньонов 3–4 креветки 1 ст. л. соуса спайси 50 г темпурного кляра ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ​Горячие роллы с креветками​ Шаг 1 Берем целый лист нори, выкладываемПосмотреть рецептГорячие роллы с креветками

Ролл «Филадельфия»

Ролл «Филадельфия»

ИНГРЕДИЕНТЫ: 120 г отварного риса Лист нори 20 г свежего огурца 20 г авокадо 60 г слабосоленого лосося 20 г сыра «Филадельфия» ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Ролл «Филадельфия» Шаг 1 На половину нори выложим рис, перевернемПосмотреть рецептРолл «Филадельфия»

Суши с Тунцом

Суши с Тунцом

ИНГРЕДИЕНТЫ: 100 г отварного риса 70 г тунца 300 мл соуса мирин 50 г сахара Сок 1/4 лимона 10 г водорослей комбу 200 мл рисового уксуса ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Суши с Тунцом Шаг 1 РисовыйПосмотреть рецептСуши с Тунцом

Суши «Бешеный лосось»

Суши «Бешеный лосось»

ИНГРЕДИЕНТЫ: 12 г отварного риса 20 г сыра «Виола» 40 г свежего лосося 20 г огурца 30 г краба Лист нори ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Суши «Бешеный лосось» Шаг 1 Оберните бамбуковый коврик пищевой пленкой (такПосмотреть рецептСуши «Бешеный лосось»

Суши «Кайосе»

Суши «Кайосе»

ИНГРЕДИЕНТЫ: 20 г отварного риса 10 г очищенных мидий 30 г зеленого лука Соус спайси Нори ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Суши «Кайосе» Шаг 1 Стандартно делаем корзинку из риса и водорослей нори. Шаг 2 Порежем молодойПосмотреть рецептСуши «Кайосе»

Суши «Муки-эби»

Суши «Муки-эби»

ИНГРЕДИЕНТЫ: 15 г очищенных креветок 20 г отварного риса 30 г авокадо 20 г тобико 1 полоска нори Соус спайси ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Суши «Муки-эби» Шаг 1 Сформируйте из риса шарик и оберните его полоскойПосмотреть рецептСуши «Муки-эби»

Суши «Тобико»

Суши «Тобико»

ИНГРЕДИЕНТЫ: 20 г отварного риса 12 г тобико Нори ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Суши «Тобико» Шаг 1 Сделайте шарик из риса, обернем его вокруг пластинкой из нори шириной 2 см. Шаг 2 Оставшееся сверху место фаршируемПосмотреть рецептСуши «Тобико»

Суши «Хияши»

Суши «Хияши»

ИНГРЕДИЕНТЫ: 20 г отварного риса 12 г маринованных водорослей хияши Нори ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Суши «Хияши» Шаг 1 Приготовьте комочек из риса. Шаг 2 От нори отрежьте полоску шириной 2 см. Шаг 3 Комочек рисаПосмотреть рецептСуши «Хияши»

«Эби» (Суши с креветками)

«Эби» (Суши с креветками)

ИНГРЕДИЕНТЫ: 20 г отварного риса 1 креветка Эби Васаби Маринованный имбирь Соевый соус ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: «Эби» (Суши с креветками) Шаг 1 Креветки можно варить с панцирем или панцирь снять и опустить креветки на 2–3Посмотреть рецепт«Эби» (Суши с креветками)

«Унаги» (Суши из угря)

«Унаги» (Суши из угря)

ИНГРЕДИЕНТЫ: 20 г отварного риса 12–18 г угря 1 полоска нори Васаби Маринованный имбирь 1 ч. л. кунжута Соевый соус ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: «Унаги» (Суши из угря) Шаг 1 Подготовьте рис для суши, как яПосмотреть рецепт«Унаги» (Суши из угря)

«Сяке» (Суши из лосося)

«Сяке» (Суши из лосося)

ИНГРЕДИЕНТЫ: 20 г отварного риса 18 г филе лосося Васаби Маринованный имбирь ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: «Сяке» (Суши из лосося) Шаг 1 Смочите руки в уксусе или воде, чтобы рис не прилипал. Шаг 2 Из 18–20Посмотреть рецепт«Сяке» (Суши из лосося)

Что самое главное в суши

Что самое главное в суши

Cуши пришли из Южной Азии, где вареный рис стали применять для приготовления и консервации рыбы. Очищенная и разрезанная на небольшие кусочки, рыба посыпалась солью и смешивалась с рисом, после чего помещалась под пресс из камней,Посмотреть рецептЧто самое главное в суши

Роллы с нутом и карри

Роллы с нутом и карри

В состав карри, одной из самых моих любимых приправ, входит куркума. Она не только полезна, но и придает смеси красивый желтый цвет. Начинка из нута с карри из этого рецепта также прекрасно подойдет к капустным рулетамПосмотреть рецептРоллы с нутом и карри

Огуречные роллы

Огуречные роллы

ИНГРЕДИЕНТЫ 100 г отварных креветок 1 вареное яйцо 2ст. л творожного сыра 2–3 ст. л. сливок соль, перец листовой салат небольшой пучок петрушки ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1  Приготовить фарш из очищенных креветок, яйца иПосмотреть рецептОгуречные роллы

Японские овощные блины

Японские овощные блины

ИНГРЕДИЕНТЫ 50 г пшеничной муки 2 яйца 2 ст. ложки молока 4 пера зеленого лука 50 г ростков фасоли 1 клубень сладкого картофеля Для приготовления соуса: 1 ст. ложка соевого соуса 1 ст. ложка яблочногоПосмотреть рецептЯпонские овощные блины

Окономияки из Хиросимы

Окономияки из Хиросимы

Вам потребуется либо большая сковорода, либо две маленьких. Этот окономияки нужно несколько раз переворачивать. ИНГРЕДИЕНТЫ 2 порции ¹⁄₂ стакана муки 1 стакан бульона даши 100 г капусты 100 г соевых ростков 100 г яичной лапши 4Посмотреть рецептОкономияки из Хиросимы

Онсен-тамаго со спаржей

Онсен-тамаго со спаржей

Яйцо и молодая спаржа — брак, заключенный на небесах. Приготовьте яйцо новым способом, добавьте бекон, семена тыквы, домашний майонез — и ваше блюдо поднимется на совершенно другой уровень ИНГРЕДИЕНТЫ 2 порции 2 яйца 100 г зеленой спаржиПосмотреть рецептОнсен-тамаго со спаржей

Окономияки из Осаки

Окономияки из Осаки

Окономияки — это жареный пирог из смеси жидкого теста и различных ингредиентов. «Окономи» в переводе с японского означает «любимое», а буквальный перевод — «жарь по вкусу» ИНГРЕДИЕНТЫ 2 порции 1 стакан муки 1 стакан бульона даши 1Посмотреть рецептОкономияки из Осаки

Тяван-муси

Тяван-муси

Нежнейший заварной крем, приготовленный на пару в кокотницах. Это не десерт, как можно подумать из описания, а горячая закуска. Ваша семья будет под впечатлением, поверьте. ИНГРЕДИЕНТЫ 2 порции 2 яйца 200 мл бульона даши 50 г курицыПосмотреть рецептТяван-муси

Яйцо для рамена

Яйцо для рамена

Эти яйца добавляют в рамен, но они прекрасны и сами по себе, например, с рисовыми шариками, майонезом и васаби. ИНГРЕДИЕНТЫ 2 порции 4 яйца 100 мл соевого соуса 100 мл мирина 100 мл саке 2 ст.Посмотреть рецептЯйцо для рамена

Теншиндон

Теншиндон

Теншиндон подают в китайских ресторанах Японии. Но вы не найдёте его в Китае. Это одно из многочисленных заимствованных и видоизмененных японцами блюд. ИНГРЕДИЕНТЫ 2 порции 2 яйца 2 чашки вареного риса (по 160 мл) 2Посмотреть рецептТеншиндон

Тамагояки

Тамагояки

Знаменитый японский омлет-рулет — это не только ингредиент для суши, но и вкусный завтрак сам по себе. ИНГРЕДИЕНТЫ 2 порции 5 яиц ¹⁄₂ ст. л. соевого соуса 2 ст. л. саке ¹⁄₂ ч. л. сахара ¹⁄₂Посмотреть рецептТамагояки

Бургер с курицей на азиатский манер

Бургер с курицей на азиатский манер

Один из самых любимых бранчей. Солено-сладкое мясо прекрасно сочетается с хрустящими овощами и острым соусом, а яйцо связывает их воедино. ИНГРЕДИЕНТЫ 2 порции 250 г курицы 2 булочки для бургеров 2 яйца 1 огурец 4Посмотреть рецептБургер с курицей на азиатский манер

Роллы с судаком и кимчи

Роллы с судаком и кимчи

ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4-5 Для риса:  280 г риса  3 ст. л. рисового уксуса  1/2 ст. л. сахара  1/2 ч. л. соли Для роллов:  200 г жареного филе судака  200 г кимчи  1 средняя морковь  2 стебляПосмотреть рецептРоллы с судаком и кимчи

Якитори

Якитори

ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 2  2 тушки кальмара  150 мл соевого соуса  1 ч. л. тертого имбиря  2 зубчика чеснока  1 ст. л. растительного масла  3 ч. л. сахара  100 мл белого вина  1/4 перца чилиПосмотреть рецептЯкитори

Спринг-роллы с кальмарами и овощами

Спринг-роллы с кальмарами и овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 6  12 рисовых листов  2 тушки кальмара  1 средняя морковь  1 болгарский перец  1 средний огурец  1 стебель сельдерея  1 гнездо фунчозы (стеклянная лапша)  2 ст. л. растительного масла  соль, перец поПосмотреть рецептСпринг-роллы с кальмарами и овощами

Блины окономияки (японская кухня)

Блины окономияки (японская кухня)

Окономияки — японские блинчики, приготовленные из воды, муки, яйца и капусты. В разных регионах окономияки готовят посвоему. Их посыпают сушеным тунцом или хлопьями водорослей (аонори). ИНГРЕДИЕНТЫ  180 г пшеничной муки  190 мл бульона  1 яйцоПосмотреть рецептБлины окономияки (японская кухня)