Site Overlay
Шведские рождественские булочки с шафраном

Шведские рождественские булочки с шафраном

ИНГРЕДИЕНТЫ750–800 г муки 300 мл молока 50 г свежих дрожжей 250 г сахара 1 яйцо + 1 для смазывания 150 г сливочного масла 3 г порошка шафрана 150 г изюма щепотка соли ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯПосмотреть рецептШведские рождественские булочки с шафраном

Творожное пирожное «Лотос»

Творожное пирожное «Лотос»

ИНГРЕДИЕНТЫ2 яичных белка 10 г желатина 0,5 ст. сахара 1 ч. л. ванильного сахара 100 г сгущенного молока 150 г сметаны 60 мл молока 250 г творога 60 г муки 50 г темного шоколада 150Посмотреть рецептТворожное пирожное «Лотос»

Яблочное печенье

Яблочное печенье

ИНГРЕДИЕНТЫ1 ст. тростникового сахара 1/2 ст. сливочного масла комнатной температуры 1 яйцо 1,5 ст. муки мускатный орех на кончике ножа 1/4 ч. л. соли 1/2 ч. л. соды 1 среднее яблоко сахарная пудра для украшения ПОШАГОВЫЙПосмотреть рецептЯблочное печенье

Новогодний торт с вишней

Новогодний торт с вишней

ИНГРЕДИЕНТЫ6 яичных белков 4 ст. л. муки 3 ст. л. какао-порошка 150 г сахара 2 яичных желтка 150 мл молока 0,5 ч. л. ванилина 80 г сливочного масла 400 г вишни + вишня для украшенияПосмотреть рецептНовогодний торт с вишней

Ягодный кисель с медом

Ягодный кисель с медом

ИНГРЕДИЕНТЫ400 г просеянного овсяного толокна 3 л чистой холодной воды 200 г ягод клюквы 200 г ягод брусники 200 г ягод малины щепотка мелкой соли 200 г меда с нейтральным вкусом ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШагПосмотреть рецептЯгодный кисель с медом

Грог на черном чае с пряностями

Грог на черном чае с пряностями

ИНГРЕДИЕНТЫ800 мл крепкого черного чая 200 мл вишневого сока 200 мл черного рома 1 большой сладкий апельсин 1 ч. л. лимонной цедры 2–3 палочки корицы 3 бутона гвоздики 100 г коричневого сахара звездочка бадьяна несколько штучекПосмотреть рецептГрог на черном чае с пряностями

Рождественский глинтвейн

Рождественский глинтвейн

ИНГРЕДИЕНТЫ1 л красного сухого вина 200 мл осветленного яблочного сока 200 мл крепкого отцеженного черного чая (отлично подойдет пуэр) 3–4 сладких апельсина 1 лимон 1 сладкое яблоко 2–3 палочки корицы 3 бутона гвоздики 60 г белогоПосмотреть рецептРождественский глинтвейн

Новогодний пунш

Новогодний пунш

ИНГРЕДИЕНТЫ2 больших лимона 2 больших апельсина 750 мл белого вина 200 г коричневого сахара 1 л зеленого чая 500 мл рома 2 ст. л. меда 2 гвоздики звездочка бадьяна 5 горошков черного перца палочка корицыПосмотреть рецептНовогодний пунш

Традиционный рождественский пудингТрадиционный рождественский пудинг

Традиционный рождественский пудинг

ИНГРЕДИЕНТЫ100 г просеянной и подсу- шенной кондитерской муки 3 молотых или растертых шарика гвоздики 1/4 ч. л. тертого мускатного ореха 1 ч. л. молотой корицы 1/4 ч. л. шамболы 225 г сдобной крошки, под- сушеннойПосмотреть рецептТрадиционный рождественский пудинг

Волованы с салатами

Волованы с салатами

ИНГРЕДИЕНТЫупаковка замороженных или готовых волованов куриный салат: 200 г отварного куриного филе 1 луковица 100 г шампиньонов 1 рубленое яйцо растительное масло для жарки 2 ст. л. майонеза зубчик чеснока 2 ст. л. рубленой петрушкиПосмотреть рецептВолованы с салатами

Канапе из форели, молодого сыра

Канапе из форели, молодого сыра

ИНГРЕДИЕНТЫ4 куска цельнозернового хлеба для тостов без корочек 16 ломтиков форели 16 ломтиков огурца 16 оливок с лимоном 16 перепелиных яиц 100 г молодого творожного сыра соль, черный молотый перец по вкусу 1 ст. л. оливкового маслаПосмотреть рецептКанапе из форели, молодого сыра

Канапе из бородинского хлеба со шпротом, лимоном и укропом

Канапе из бородинского хлеба со шпротом, лимоном и укропом

ИНГРЕДИЕНТЫ4 куска бородинского хлеба без корочек 16 шт. шпротов 16 тонких кусочков лимона 1 ст. л. зерновой горчицы 1 ст. л. ароматного растительного масла горсть веточек укропа ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Хлеб обжарить на раскаленной сковороде безПосмотреть рецептКанапе из бородинского хлеба со шпротом, лимоном и укропом

Канапе из сыра и ветчины с пшеничным хлебом

Канапе из сыра и ветчины с пшеничным хлебом

ИНГРЕДИЕНТЫ4 куска пшеничного хлеба для тостов без корочек 4 пласта плавленого сли- вочного сыра 8 редисок одинакового размера половинками 1 ст. л. майонеза 1 ст. л. зерненой горчицы 2 ст. л. зеленого консерви- рованного горошкаПосмотреть рецептКанапе из сыра и ветчины с пшеничным хлебом

Канапе из черри, моцареллы-мини с креветками и рукколой

Канапе из черри, моцареллы-мини с креветками и рукколой

ИНГРЕДИЕНТЫ4 куска цельнозернового хлеба для тостов без корочек 16 шариков мини-моцареллы 16 помидорок черри бальзамический уксус большая горсть красивых листочков рукколы 16 королевских креветок в собственном соку 1 ст. л. оливкового масла ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1Посмотреть рецептКанапе из черри, моцареллы-мини с креветками и рукколой

Орехово-кофейный торт «Идеал»

Орехово-кофейный торт «Идеал»

ИНГРЕДИЕНТЫ 420 г размягченного сливочного масла 150 г сахарной пудры 150 г сахара 150 г грецких орехов 150 г муки 3 яйца 8 ст. ложек растворимого кофе 3 ч. ложки коньяка или другого крепкого алкоголя 1 ч.Посмотреть рецептОрехово-кофейный торт «Идеал»

Ассорти из баклажанных рулетиков

Ассорти из баклажанных рулетиков

ИНГРЕДИЕНТЫ3 крупных спелых баклажана масло для жарки сырная начинка 50 г адыгейского сыра 50 г г жирного творога 50 г феты 1 вареное яйцо 2 ст. л. рубленой зелени петрушки 2 ст. л. рубленой зелени укропа 2Посмотреть рецептАссорти из баклажанных рулетиков

Ассорти из канапе

Ассорти из канапе

ИНГРЕДИЕНТЫ 4 тоста из белого хлеба 4 тоста из зернового хлеба 50 г сливочного масла 2 ломтика красной малосольной рыбы 2 ломтика белой рыбы холодного копчения 1 свежий огурец 5–6 маслин 2 ст.л. красной икрыПосмотреть рецептАссорти из канапе

Лимонная кассата с миндалем и фисташками

Лимонная кассата с миндалем и фисташками

ИНГРЕДИЕНТЫ1 кг лимонного мороженого 600 г ванильного мороженого 350 г рикотты 3 горсти любого бисквитного печенья горсть нарезанного хлопьями миндаля 50 г очищенных фисташек 3 1/2 ст. ложки сахарной пудры 2 ст. ложки апельсиновых цукатовПосмотреть рецептЛимонная кассата с миндалем и фисташками

Баранина с чесноком и розмарином

Баранина с чесноком и розмарином

ИНГРЕДИЕНТЫ1/2 кг баранины одним куском 4 зубчика чеснока 4–5 веточек розмарина 4 ст. ложки оливкового масла 2 ч. ложки тмина 1/2 ч. ложки морской соли Духовку предварительно разогреть до 220°С. Мясо должно быть не постным, но иПосмотреть рецептБаранина с чесноком и розмарином

Молодой картофель с пармезаном

Молодой картофель с пармезаном

ИНГРЕДИЕНТЫ2 кг молодого картофеля 100 г пармезана 50–70 мл оливкового масла 1 ч. ложка крупной морской соли ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 . Картофель вымыть и отварить в мундире. Шаг 2  Пармезан натереть на мелкойПосмотреть рецептМолодой картофель с пармезаном

Фокачча с вялеными помидорами

Фокачча с вялеными помидорами

ИНГРЕДИЕНТЫ375 г муки 12–14 вяленых помидоров 2 веточки базилика 3 ст. ложки оливкового масла 15 г свежих дрожжей 1 ч. ложка коричневого сахара 1/2 ч. ложки морской соли Духовку предварительно разогреть до 190°С. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТПосмотреть рецептФокачча с вялеными помидорами

Тосты с вареньем и паштетом из куриной печени

Тосты с вареньем и паштетом из куриной печени

ИНГРЕДИЕНТЫ1 кг куриной печени 100 г размягченного сливочного масла 1/2 батона или хлеб для тостов 3–4 луковицы шалота 100 г вишневого варенья 2 ст. ложки коньяка 2 ст. ложки мадеры 2 ч. ложки оливкового маслаПосмотреть рецептТосты с вареньем и паштетом из куриной печени

Семга, маринованная в джине с можжевельником

Семга, маринованная в джине с можжевельником

ИНГРЕДИЕНТЫ300–400 г филе семги с кожей 1/2 фенхеля 1/2 яблока пучок укропа сок 1/2 лимона 200 г сметаны 60 мл джина 1 ст. ложка горчицы 2 ч. ложки сахарной пудры 1 ч. ложка ягод можжевельникаПосмотреть рецептСемга, маринованная в джине с можжевельником

Настоящий «Цезарь»

Настоящий «Цезарь»

ИНГРЕДИЕНТЫ2 пучка листового салата (например, подмосковный, романо) 1 чиабатта 50 г пармезана 1–2 зубчика чеснока 1–2 ст. ложки оливкового масла ДЛЯ ЗАПРАВКИ: 2 филе анчоусов 1 сырой желток 1 зубчик чеснока сок 1 лимона 2–4 ст.Посмотреть рецептНастоящий «Цезарь»

Чизкейк «Три сыра»

Чизкейк «Три сыра»

ИНГРЕДИЕНТЫ500 г маскарпоне 300 г овсяного печенья 150 г голубого сыра 3 яйца 50–60 г пармезана 50 г сливочного масла Духовку предварительно разогреть до 190°С. Вместо маскарпоне можно использовать любой сливочный сыр или даже мягкий творог. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШагПосмотреть рецептЧизкейк «Три сыра»

Эклеры с молоком

Эклеры с молоком

ИНГРЕДИЕНТЫ150 г муки 100 г сливочного масла 50 г сахарной пудры 3–4 яйца 2 желтка 25 г кукурузной муки 250 мл молока 1 стручок ванили 1 ст. ложка сахара 1 ч. ложка сливочного масла 1Посмотреть рецептЭклеры с молоком

Кролик с черносливом

Кролик с черносливом

ИНГРЕДИЕНТЫ1 тушка кролика (примерно 1,5 кг) 1 бутылка белого сухого вина 150 г чернослива 100 г лука-шалота 1 морковь 1 стебель сельдерея 1 луковица 2 веточки петрушки 2–3 веточки розмарина 50 мл коньяка 50 млПосмотреть рецептКролик с черносливом

Перец, фаршированный творогом и голубым сыром

Перец, фаршированный творогом и голубым сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ1 крупный красный сладкий перец 2 помидора 150 г творога 50 г голубого сыра 6–7 оливок 2 зубчика чеснока 1–2 веточки тимьяна 2 ст. ложки оливкового масла щепотка свежемолотого черного перца щепотка морской соли ДуховкуПосмотреть рецептПерец, фаршированный творогом и голубым сыром

Чечевица с травами и беконом

Чечевица с травами и беконом

ИНГРЕДИЕНТЫ1 стакан зеленой чечевицы 100 г тонко нарезанного бекона 2 красные луковицы небольшой пучок тархуна небольшой пучок базилика небольшой пучок петрушки небольшой пучок укропа небольшой пучок мяты 4 зубчика чеснока 2–3 веточки свежего тимьяна 2–3Посмотреть рецептЧечевица с травами и беконом

Салат оливье с домашним майонезом

Салат оливье с чечевицой

ИНГРЕДИЕНТЫ200 г крабового мяса 3 картофелины 3 небольшие моркови 3 яйца 3 соленых огурца 1 яблоко 5 перьев зеленого лука небольшой пучок укропа 3 ст. ложки зеленого горошка 3 ст. ложки нежирной сметаны щепотка морскойПосмотреть рецептСалат оливье с чечевицой