• Блюда из курицы,  Блюда из овощей,  Закуски,  Рецепты с фото,  Салаты,  Салаты из курицы,  Салаты из овощей

    Столичный салат

    ЭТОТ САЛАТ ПОХОЖ НА «ОЛИВЬЕ». Но готовится он из куриного мяса и без моркови. ИНГРЕДИЕНТЫ: НА 4 ПОРЦИИПОТРЕБУЕТСЯ: 1–2 куриных окорочка (400 г)2 картофелины (200 г)2 соленых огурца (150 г)2–3 ст. ложки консервированного зеленого горошка (100 г)2 вареных яйца2 ст. ложки майонезасоль ПРИМЕРНО ЧЕРЕЗ 15 МИНУТ ПОСЛЕ ЗАКИПАНИЯ КАРТОФЕЛЯ проверьте его готовность с помощью ножа. если нож легко протыкает картофель – Значит, он готов. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1 Куриные окорочка залейте холодной водой, посолите. Варите примерно 35 минут после закипания. После чего остудите. Удалите кожу и косточки. Шаг 2 Картофель залейте водой, посолите и варите до готовности, затем остудите и очистите. Сварите яйца (7 минут после закипания), после чего…

  • Блюда из курицы,  Закуски,  Рецепты с фото,  Салаты,  Салаты из курицы,  Французская кухня

    Жюльен из куриных потрошков с маринованными огурцами

    ИНГРЕДИЕНТЫ (4 порции): 2 луковицы шалота 1 зубчик чеснока 40 мл оливкового масла 200 г куриных сердечек 200 г куриной печени 2 веточки тимьяна 3 ст. л. сухого белого вина 2 ст. л. сметаны 500 г сливок 33% жирности 3 маринованных огурца 150 г копченого сыра 30 г петрушки 1 багет соль и перец по вкусу ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1  Для чесночно-луковой смеси нарезать 2 очищенные луковицы шалота мелкими кубиками и выложить в маленькую миску. Пропустить очищенный чеснок через пресс и добавить к луку. Залить смесь оливковым маслом. Шаг 2  Нарезать соломкой оставшуюся луковицу шалота. Разрезать обработанные куриные сердечки на две или четыре части (в зависимости от их размера).…

  • Салат «Столичный»
    Закуски,  Праздничные рецепты,  Рецепты на Новый Год,  Салаты,  Салаты из курицы

    Салат «Столичный»

    ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 курица (1,3–1,5 кг) 4 клубня картофеля 2 моркови 3–4 соленых огурца 120 г консервированного горошка 6 яиц ЗАПРАВКА: 6–7 ст. л. майонеза соль ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Салат «Столичный» Шаг 1  Отварить курицу в подсоленной воде. Охладить, отделить мясо от костей и нарезать небольшими кубиками. Шаг 2  Сварить вкрутую яйца, остудить и очистить от скорлупы. Шаг 3  Картофель и морковь сварить в кожуре, остудить и очистить. Шаг 4  Нарезать кубиками соленые огурцы и картофель. Морковь порубить ножом очень мелко. Яйца порезать мелкими кубиками. Шаг 5  Смешать в салатнике куриное мясо, картофель, морковь, соленые огурцы, яйца, добавить консервированный горошек. Шаг 6  Посолить, добавить майонез и перемешать. Салат «Столичный» готов! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Вам, наверняка, будет интересно…

  • Жареные куриные грудки с печеным перцем
    Закуски,  Праздничные рецепты,  Рецепты на Новый Год,  Салаты,  Салаты из курицы

    Жареные куриные грудки с печеным перцем

    ИНГРЕДИЕНТЫ: 600 г курного филе 200 г риса 2–3 болгарских перца 50 г сливочного масла 2–3 веточки петрушки ЗАПРАВКА: 4 ст. л. майонеза 1 ч. л. молотого имбиря 1 ч. л. кетчупа соль, черный молотый перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Жареные куриные грудки с печеным перцем Шаг 1 Отварить рис до готовности в 2 стаканах кипящей подсоленной воды, откинуть на дуршлаг, охладить кипяченой водой. Шаг 2 Мясо посолить и поперчить. Поджарить в сливочном масле, остудить и вынуть мясо из масла. Шаг 3 Сладкий перец вымыть, вынуть семена, удалить плодоножку и нарезать полосками. Шаг 4 Помешивая, потушить нарезанный перец 5 минут в оставшемся от жарки мяса масле, вынуть и остудить. Шаг 5 Смешать майонез, кетчуп, соль, перец…

  • Салат «Впечатление»
    Блюда из сыра и творога,  Закуски,  Праздничные рецепты,  Рецепты на Новый Год,  Салаты,  Салаты из курицы,  Салаты из овощей

    Салат «Впечатление»

    ИНГРЕДИЕНТЫ: 300 г отварного куриного филе 100 г корейской моркови 2 средних помидора 1 крупный свежий огурец 1 крупный соленый огурец 100 г сыра твердых сортов небольшой пучок укропа и петрушки 100–150 г майонеза морская соль, черный свежемолотоый перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Салат «Впечатление» Шаг 1 Курицу нарезать мелкими кубиками. Смешать курицу в миске с майонезом, посолить, поперчить (из расчета на весь салат). Отставить в сторону. Шаг 2  Корейскую морковь, если она слишком влажная, отжать. Шаг 3  Мелко нарезать помидоры. Шаг 4 Свежий и соленый огурцы нарезать брусочками в разные мисочки. Сыр натереть на средней терке. Шаг 5 Зелень измельчить. Шаг 6 На дно круглого блюда с высокими бортами выложить курицу, заправленную майонезом, разровнять слой. Шаг…

  • Теплый салат из куриной печени с рукколой
    Закуски,  Праздничные рецепты,  Рецепты на Новый Год,  Салаты,  Салаты из курицы

    Теплый салат из куриной печени с рукколой

    ИНГРЕДИЕНТЫ: 400 г куриной печени 1 ст. л. соевого соуса 3 ст. л. оливкового масла большая горсть хорошо промытой пряной рукколы 1/2 кисло-сладкого яблока черный свежемолотый перец по вкусу рубленая свежая петрушка по вкусу соль ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Теплый салат из куриной печени с рукколой Шаг 1  Куриную печень разделить на доли, присыпать черным перцем и залить соевым соусом, мариновать в прохладном месте 1 час. Шаг 2  На сковороде с толстым дном хорошо разогреть оливковое масло и быстро обжарить печень до испарения сукровицы, вынуть печень шумовкой. Шаг 3  Яблоко нашинковать соломкой, 5–7 минут притушить в масле с соком из-под печени, посолить и поперчить по вкусу. Шаг 4  В салатник выложить печень, перемешать с яблоками, присыпать петрушкой,…

  • Салат из копченой курицы
    Закуски,  Праздничные рецепты,  Рецепты на Новый Год,  Салаты,  Салаты из курицы,  Салаты из овощей

    Салат из копченой курицы

    ИНГРЕДИЕНТЫ: 200 г копченого куриного филе 100 г зеленых оливок без косточек 2 томата кумато 4 вяленых томата 1/2 красной луковицы 50 г рукколы 30 г кедровых орехов 70 мл оливкового масла первого отжима 1 ст. л. масла от вяленых томатов 2 ст. л. лимонного сока 2 щепотки молотого кориандра 1 щепотка молотого черного перца 1 щепотка паприки ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Салат из копченой курицы Шаг 1  Красный лук очень тонко нарезать, добавить разрезанные пополам оливки и куриное филе, порезанное тонкими ломтиками. Шаг 2  Приготовить заправку: в небольшой миске смешать оливковое и томатное масло, сок лимона, специи и взбить вилкой, влить в миску с куриным мясом, перемешать и дать настояться 1 час. Шаг 3  Кедровые орехи обжарить на сухой…

  • Салат с курицей и клюквой
    Блюда из сыра и творога,  Закуски,  Салаты,  Салаты из курицы

    Салат с курицей и клюквой

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Филе куриное – 250 г, брынза – 100 г, груша – 1 шт., клюква – 2 ст. л., орехи измельченные – 3 ст. л., салат айсберг – 100 г, руккола – 100 г, лимон – ½ шт., масло оливковое – 4 ст. л., базилик сушеный – 1 ч. л., паприка молотая – 1 ч. л., соль и перец по вкусу. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Салат с курицей и клюквой Шаг 1 Куриное филе нарезать кубиками. Базилик и паприку смешать с солью, обвалять в этой смеси кубики мяса и обжарить в 2 ст. л. оливкового масла до готовности.  Шаг 2 Добавить нарезанную крупными кубиками брынзу, слегка обжарить все вместе и снять с огня. Листья салата айсберг и рукколу вымыть, обсушить, крупно нарубить. Шаг 3  Грушу очистить, нарезать тонкими ломтиками, сразу же полить лимонным соком. Подготовленные продукты соединить, добавить клюкву.  Шаг 4…

  • Салат из курицы с грушей и курагой
    Закуски,  Салаты,  Салаты из курицы,  Салаты из фруктов

    Салат из курицы с грушей и курагой

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Филе куриное – 500 г, шампиньоны – 300 г, груша – 1 шт., курага – 5–6 шт., лук репчатый – 1 шт., соевый соус – 3–4 ст. л., майонез или сметана – ⅔ стакана, масло растительное – 3–4 ст. л., специи и зелень по вкусу. Теплый винный соус. Лук-шалот – 3 шт., петрушка рубленая – 2 ст. л., укроп – 3–4 веточки, яйца – 2 шт., масло оливковое – 1 стакан, вино белое сухое – ⅔ стакана, сок лимонный – 1 ст. л., кайенский перец – щепотка, соль и молотый черный перец по вкусу. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Салат из курицы с грушей и курагой Шаг 1 Куриное филе отварить до готовности, нарезать кусочками, слегка обжарить в растительном масле.  Шаг 2 Полить 2 ст. л. соевого соуса, добавить специи, жарить еще 2–3 мин, выложить на тарелку. Шампиньоны нарезать пластинами, обжарить в том же масле, полить оставшимся соевым соусом.…

  • Салат с куриной грудкой и нектаринами
    Закуски,  Салаты,  Салаты из курицы

    Салат с куриной грудкой и нектаринами

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Грудка куриная – 300 г, нектарины – 2 шт., листья салата – 1 пучок, масло оливковое – 3 ст. л., сок лимонный – 2 ч. л., соевый соус – 4 ст. л. Соус томатно-сметанный. Помидор – 1 шт., лук зеленый рубленый – 2 ст. л., укроп – 2–3 веточки, сметана – ½ стакана, паприка сладкая – 1 ч. л., соль и перец по вкусу. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Салат с куриной грудкой и нектаринами Шаг 1 Куриную грудку нарезать небольшими кусочками, полить 3 ст. л. соевого соуса, перемешать, оставить на 1 ч.  Шаг 2 В сковороде разогреть 2 ст. л. масла. Каждый нектарин разрезать на 6 частей, обжарить со всех сторон до зарумянивания (по 30 с).  Шаг 3 Нектарины выложить на тарелку, а в том же масле обжарить куриное мясо до готовности. Листья салата промыть, обсушить, крупно нарубить, выложить на сервировочное блюдо.  Шаг 4…

  • Закуски,  Салаты,  Салаты из курицы

    Салат из куриной грудки с авокадо

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Грудка куриная – 600 г, авокадо – 2 шт., листья салата – ½ пучка, чеснок – 1 зубчик, клюква – 1 ст. л., масло растительное – 5 ст. л., сок лимонный – 2 ст. л., уксус – 1 ст. л., горчица – 3 ст. л., мед – 1 ст. л., соль и перец по вкусу. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Салат из куриной грудки с авокадо Шаг 1 Куриную грудку нарезать небольшими ломтиками, посолить.  Шаг 2 Для маринада смешать 1 ст. л. растительного масла, лимонный сок, горчицу и мед. Мясо перемешать с маринадом, оставить на 1 ч.  Шаг 3 Затем обжарить в сковороде-гриль с добавлением 2 ст. л. масла до золотистой корочки. Добавить соль и молотый перец, жарить, перемешивая, еще 1 мин. Листья салата промыть, обсушить, крупно нарубить, выложить на сервировочное блюдо. Добавить нарезанные кусочками авокадо и промытую клюкву.  Шаг 4 Для заправки…

  • Салат с курицей и стручковой фасолью
    Закуски,  Салаты,  Салаты из курицы,  Салаты из овощей

    Салат с курицей и стручковой фасолью

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Филе куриное – 200 г, фасоль стручковая – 70 г, помидоры – 2–3 шт., перец болгарский – 1 шт., листья салата – 6–7 шт., лук красный – ½ шт., чеснок – 1–2 зубчика, масло оливковое – 2 ст. л., сок лимонный – 2 ч. л., цедра лимонная – ½ ч. л., уксус бальзамический – 1 ст. л., горчица – 1 ч. л., сахар – ½ ч. л., тимьян, базилик, соль по вкусу. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Салат с курицей и стручковой фасолью Шаг 1 Куриное филе нарезать кусочками, обжарить в сковороде-гриль с добавлением оливкового масла до готовности, посолить.  Шаг 2 Стручковую фасоль нарезать кусочками, выложить в сковороду к мясу. Добавить нарезанный крупными кубиками болгарский перец, посыпать тертой лимонной цедрой, жарить, время от времени перемешивая, 7 мин. Снять с огня.  Шаг 3 Добавить мелко нарезанный красный лук, пропущенный через пресс чеснок, лимонный сок, бальзамический…

  • Салат из фасоли с курицей
    Закуски,  Салаты,  Салаты из курицы

    Салат из фасоли с курицей

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Филе куриное – 500 г, шампиньоны – 6 шт., фасоль – 1 стакан, масло оливковое – 5 ст. л., соевый соус – 100 мл, соль и перец по вкусу. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Салат из фасоли с курицей Шаг 1 Фасоль замочить в большом количестве воды на 12 ч. Затем отварить до готовности (за 20 мин до окончания варки добавить соль), воду слить. Шаг 2  Куриное филе нарезать кубиками, полить соевым соусом, оставить на 30 мин. Затем обжарить в масле до готовности.  Шаг 3 Шампиньоны нарезать, быстро обжарить в хорошо разогретом масле (чтобы не потеряли сочность). Шаг 4  Мясо и грибы (вместе с маслом, в котором они жарились) соединить с фасолью. Салат посолить, поперчить и аккуратно перемешать. Салат из фасоли с курицей готов! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!…

  • Салат с запеченной курочкой
    Закуски,  Салаты,  Салаты из курицы,  Салаты из овощей

    Салат с запеченной курочкой

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Филе куриное – 300 г, перец болгарский красный – ½ шт., перец болгарский желтый – ½ шт., помидоры черри – 10 шт., огурец – 1 шт., лук репчатый – ½ шт., чеснок – 2 зубчика, листья салата – ½ пучка, масло оливковое – 4 ст. л., соевый соус – 2 ст. л., уксус винный – 1 ч. л., уксус бальзамический – ½ ч. л., горчица – ½ ч. л., соль и перец по вкусу. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Салат с запеченной курочкой Шаг 1 Мясо промыть, обсушить, сделать на поверхности небольшие надрезы. Для маринада чеснок пропустить через пресс, добавить 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. соевого соуса, винный уксус, горчицу, соль и перец, перемешать. Мясо полить маринадом, оставить на 30 мин.  Шаг 2 Затем вместе с маринадом переложить в жаропрочную форму и запекать в духовке до готовности. Запеченное мясо нарезать крупными ломтиками. Шаг 3…

  • Салат овощной с курицей
    Закуски,  Салаты,  Салаты из курицы,  Салаты из овощей

    Салат овощной с курицей

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Филе куриное – 500 г, капуста пекинская – 250 г, ассорти овощное замороженное – 200 г, помидоры – 2 шт., моцарелла – 50 г, листья салата – 1 пучок, масло растительное – 4 ст. л., соль и перец по вкусу. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Салат овощной с курицей Шаг 1 Куриное филе нарезать ломтиками, обжарить в масле 5 мин. Добавить овощное замороженное ассорти, тушить до готовности.  Шаг 2 Посолить, поперчить, добавить тонко нашинкованную капусту, прогреть 1–2 мин и снять с огня. На сервировочное блюдо выложить листья салата.  Шаг 3 Сверху выложить приготовленные овощи с мясом и украсить крупно нарезанными помидорами. По желанию салат можно полить лимонным соком или соевым соусом. Подавать, посыпав тертой моцареллой. Салат овощной с курицей готов! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Вам, наверняка, будет интересно посетить сайт kinooblako.com А…