Site Overlay
Витаминный салат

Витаминный салат

ЭТОТ САЛАТ ТРАДИЦИОНЕН ДЛЯ НАЧАЛА ВЕСНЫ В РОССИИ. Готовят его из овощей, которые с осени сохраняются до весны. Это, как правило, капуста, яблоки и морковь. Яблоки придают нужную кислинку салату. Морковь добавляет немного сладости иПосмотреть рецептВитаминный салат

V-12 Овощной взрыв

V-12 Овощной взрыв

ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 чашки шпината, красной кале или других темно-зеленых листовых овощей 1–2 сливовидных помидора 1 нарезанный стебель сельдерея 1/2 красного болгарского перца, разрезанная на 4 части 1 ст. л. нарезанного красного лука или 1 маленький зубчик чеснока 1/2 перца халапеньо, очищенного отПосмотреть рецептV-12 Овощной взрыв

Суперзеленый смузи

Суперзеленый смузи

ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 чашки свежих молодых листьев шпината 1 большое яблоко без сердцевины 1 чашка ломтиков ананаса 1/2 спелого черного авокадо «хасс», почищенного, без косточки 1/4 чашки свежих листьев мяты 3 мягких финика «меджул» без косточек 6 мм натертого свежего корняПосмотреть рецептСуперзеленый смузи

Вишнево-ягодный смузи

Вишнево-ягодный смузи

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 чашка замороженной черники 1/2 чашки свежих или замороженных вишен без косточек 1 замороженный спелый банан, нарезанный на кусочки перед заморозкой 1 ст. л. молотого семени льна 1 ст. л. миндальной пасты Количество порций: 1 (2Посмотреть рецептВишнево-ягодный смузи

Смузи "Тыквенный пирог"

Смузи “Тыквенный пирог”

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1/2 чашки тыквенного пюре1 маленький замороженный спелый банан, нарезанный на кусочки перед заморозкой3 мягких финика «меджул» без косточек6 мм натертого свежего корня куркумы (или 1/4 ч. л. сухой куркумы)1 ч. л. приправы для тыквенного пирога1 ст. л. миндальной пасты КоличествоПосмотреть рецептСмузи “Тыквенный пирог”

Золотой чай масала

Золотой чай масала

ИНГРЕДИЕНТЫ: Две 5-сантиметровые палочки корицы 2,5-сантиметровый кусочек свежего имбиря, нарезанного тонкими колечками 8 цветочков гвоздики 4 раскрошенных зеленых стручка кардамона 2 ч. л. семян фенхеля 6 мм натертого свежего корня куркумы (или 1/4 ч. л. сухой куркумы) 6 чашек холодной водыПосмотреть рецептЗолотой чай масала

Лимонно-имбирный лимонад

Лимонно-имбирный лимонад

ИНГРЕДИЕНТЫ: 5-сантиметровый кусочек свежего имбиря, нарезанный ломтиками 2 ст. л. измельченного лимона 10-сантиметровая палочка корицы (не обязательно) Финиковый сироп (не обязательно) Веточки мяты для украшения (не обязательно) Количество порций: 2 (по 2 чашки) ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Лимонно-имбирный лимонадПосмотреть рецептЛимонно-имбирный лимонад

Пирог "Две ягоды" с корочкой из пекана и семечек

Пирог “Две ягоды” с корочкой из пекана и семечек

ИНГРЕДИЕНТЫ: Для бисквита: 1 чашка орехов пекан или грецких орехов 3/4 чашки семечек подсолнечника 1/2 чашки мягких фиников «меджул» без косточек Для начинки: 3/4 чашки сырых кешью, замоченных в горячей воде на 3 часа, затем просушенных 2 ст. л.Посмотреть рецептПирог “Две ягоды” с корочкой из пекана и семечек

Ягодно-шоколадный пудинг с семенами чиа

Ягодно-шоколадный пудинг с семенами чиа

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1/2 спелого черного авокадо «хасс» без косточки 1 (1/4) чашки клубники, черники или других ягод 3 ст. л. неподслащенного какао-порошка 2 ст. л. миндальной пасты 1/2 чашки Финикового сиропа 11/2 чашки Миндального молока 1/4 чашки семянПосмотреть рецептЯгодно-шоколадный пудинг с семенами чиа

Веррин с классическим соусом песто

Веррин с классическим соусом песто

Полезный совет: Ешьте чаще и небольшими порциями, 5 – 6 раз в день, основные приемы пищи дополняйте перекусами. Маленькие перекусы, это небольшие, не больше одной чашки, порции. Запомните – часто не значит много. Салат вПосмотреть рецептВеррин с классическим соусом песто

Принципы правильного питания

Принципы правильного питания

Почему мы набираем лишний вес и как этого избежать, как правильно сочетать белки, жиры и углеводы, что такое гликемический индекс продуктов и индекс массы тела? Понимая процессы, которые происходят с нашим организмом, гораздо легче встатьПосмотреть рецептПринципы правильного питания

Брауни "Фадж" без выпекания

Брауни “Фадж” без выпекания

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 чашка грецких орехов 1 (1/3) чашки фиников без косточек 1/2 чашки миндальной пасты 1/2 чашки неподслащенного какаопорошка 1/3 чашки колотых орехов пекан Количество порций: 16 квадратных кусочков брауни по 5 см ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Посмотреть рецептБрауни “Фадж” без выпекания

Клубнично-банановый найскрим

Клубнично-банановый найскрим

ИНГРЕДИЕНТЫ: 4 замороженных переспелых банана, нарезанных на кусочки перед заморозкой 2 ст. л. миндальной пасты 1 чашка нарезанной ломтиками клубники 1 стручок ванили размером 2,5–3,5 см (или 1/2 ч. л. экстракта) Количество порций: 4 (по 1/2 чашки) ПОШАГОВЫЙПосмотреть рецептКлубнично-банановый найскрим

Малиново-персиковый крисп

Малиново-персиковый крисп

ИНГРЕДИЕНТЫ: Для топпинга: 1 чашка плющеной овсяной крупы 1/2 чашки сырых орехов пекан 1/4 чашки фиников без косточек 1/4 чашки финикового сахара 1/2 ч. л. молотой корицы Для начинки: 1/4 чашки сырых кешью, замоченных в горячейПосмотреть рецептМалиново-персиковый крисп

Фруктовые шашлычки с черничным кулисом

Фруктовые шашлычки с черничным кулисом

ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 чашки черники1/2 ч. л. измельченного лимонаФиниковый сахар1 чашка очищенной клубники или малины1/2 ананаса, почищенного и нарезанного ломтиками по 4 см1 чашка розового винограда без косточек2 киви, почищенных и разрезанных на 4 части3 сливы или персика,Посмотреть рецептФруктовые шашлычки с черничным кулисом

Яблочный крамбл

Яблочный крамбл

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1/4 чашки мелко раскрошенных сырых грецких орехов 1/4 чашки плющеной овсяной крупы 1 ст. л. изюма 1 ст. л. миндальной пасты 1 ч. л. молотой корицы 4 больших твердых яблока, вымытых, без сердцевины 1 ч. л.Посмотреть рецептЯблочный крамбл

Овсяное печенье с грецкими орехами без выпечки

Овсяное печенье с грецкими орехами без выпечки

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 (1/2) чашки мягких фиников без косточек 1 чашка колотых грецких орехов 1 чашка плющеной овсяной крупы 2 ст. л. финикового сахара или по вкусу 1 ст. л. молотого семени льна, перемолотого с 2 ст. л. воды 1Посмотреть рецептОвсяное печенье с грецкими орехами без выпечки

Миндально-шоколадные трюфели

Миндально-шоколадные трюфели

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1/3 чашки нарезанных мягких фиников без косточек 1/3 чашки сырого кешью, замоченного на 3 часа в горячей воде, а затем высушенного 3 ст. л. миндальной пасты 1/2 чашки неподслащенного какао-порошка 1/4 чашки финикового сахара Один 5–7-сантиметровый очищенный стручок ванили (или 1Посмотреть рецептМиндально-шоколадные трюфели

Цветная капуста "Баффало" с соусом ранч

Цветная капуста “Баффало” с соусом ранч

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1/2 чашки нутовой муки 1 ст. л. пищевых дрожжей 1 ч. л. чесночного порошка 1 ч. л. Острой смеси приправ 1 кочан цветной капусты, нарезанный на небольшие кусочки 2/3 чашки Натурального острого соуса  СоусПосмотреть рецептЦветная капуста “Баффало” с соусом ранч

Запеченные луковые колечки

Запеченные луковые колечки

Количество порций: 4 (по 5 колечек) ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 большая красная луковица, нарезанная ломтиками толщиной 1,3 см 2/3 чашки овсяной муки 1/4 чашки нутовой муки 1 чашка Миндального молока 1 ч. л. рисового уксуса 1/3 чашки кукурузнойПосмотреть рецептЗапеченные луковые колечки

Чесночное соте из зеленых овощей

Чесночное соте из зеленых овощей

Количество порций: 4 (по 3/4 чашки) ИНГРЕДИЕНТЫ: 1/3 чашки Овощного бульона или воды 3–4 измельченных зубчика чеснока 1 ч. л. сушеного базилика 1/2 ч. л. сушеного орегано 1/4 –1/2 ч. л. хлопьев красного перца 2 ч. л.Посмотреть рецептЧесночное соте из зеленых овощей

Фаршированный запеченный батат с глазурью из фиников и бальзамического уксуса

Фаршированный запеченный батат с глазурью из фиников и бальзамического уксуса

Количество порций: 4 ИНГРЕДИЕНТЫ: 4 средних батата 1/2 чашки зеленого гороха, приготовленного на пару 2 ст. л. измельченного зеленого лука или лука-резанца 1/4 чашки колотого сырого очищенного миндаля Глазурь из фиников и бальзамического уксуса Молотый черныйПосмотреть рецептФаршированный запеченный батат с глазурью из фиников и бальзамического уксуса

Пюре из цветной капусты

Пюре из цветной капусты

Количество порций: 4 (по 1 чашке) ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 кочан цветной капусты, очищенный и нарезанный кусочками по 2,5 см 1 ст. л. пищевых дрожжей 1 ч. л. белой мисо-пасты 2 ч. л. Запеченного чеснока (не обязательно) ПОШАГОВЫЙПосмотреть рецептПюре из цветной капусты

Соте из краснокочанной капусты

Соте из краснокочанной капусты

Количество порций: 4 (по 1 (1/2) чашки) ИНГРЕДИЕНТЫ: 1/4 чашки Овощного бульона или воды 1 измельченная средняя красная луковица 6 чашек мелко натертой краснокочанной капусты 2 чашки нарезанных грибов (любых) 2 ч. л. измельченного свежего тимьяна или 1 ч.Посмотреть рецептСоте из краснокочанной капусты

Шпинат с помидорами по-индийски

Шпинат с помидорами по-индийски

Количество порций: 4 (по 1 чашке) ИНГРЕДИЕНТЫ: 450 г свежего шпината 400 г консервированных помидоров без соли (выбирайте упаковки Tetra Pak или те, что не содержат BPA), жидкость не сливайте 220–340 г тонко нарезанных коричневых шампиньонов 1 (1/2)Посмотреть рецептШпинат с помидорами по-индийски

Запеченная свекла с тушенной в бальзамическом уксусе ботвой

Запеченная свекла с тушенной в бальзамическом уксусе ботвой

Количество порций: 4 (по 1 чашке) ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 пучок свеклы средних размеров с ботвой1 красная луковица, нарезанная тонкими дольками1 ч. л. сушеного орегано1/2 чашки бальзамического уксуса2 ч. л. финикового сахара1 ч. л. тертой цедры апельсинаМолотый черный перецПосмотреть рецептЗапеченная свекла с тушенной в бальзамическом уксусе ботвой

Запеченные с лимоном брюссельская капусты и морковь с орехами пекан

Запеченные с лимоном брюссельская капусты и морковь с орехами пекан

Запекание резко улучшает вкус брюссельской капусты. А еще лучше она станет, если для цвета к ней добавить морковь, для хруста — пекан, а для яркости вкуса — лимон. ИНГРЕДИЕНТЫ 450 г брюссельской капусты, очищенной и разрезаннойПосмотреть рецептЗапеченные с лимоном брюссельская капусты и морковь с орехами пекан

Запеченная спаржа под беарнским соусом из желтого перца

Запеченная спаржа под беарнским соусом из желтого перца

ИНГРЕДИЕНТЫ 2 чашки Овощного бульона 2 нарезанных лука-шалота 1 давленый зубчик чеснока 2 желтых болгарских перца, очи- щенных от семян и нарезанных 1 ч. л. сушеного эстрагона 2 ч. л. белой мисо-пасты 6 мм натертогоПосмотреть рецептЗапеченная спаржа под беарнским соусом из желтого перца

Паста с запеченными овощами под соусом песто из рукколы

Паста с запеченными овощами под соусом песто из рукколы

Другой вариант этого блюда можно приготовить, заменив пасту на красный, черный или коричневый рис или другие злаки, которые вам нравятся. ИНГРЕДИЕНТЫ 3 зубчика чеснока 3 чашки свежей рукколы или шпината 1 чашка свежих листьев базиликаПосмотреть рецептПаста с запеченными овощами под соусом песто из рукколы

Рулеты "Скачущий джон" из листовой капусты с начинкой

Рулеты “Скачущий джон” из листовой капусты с начинкой

Приготовление этого южного варианта капустных рулетов может занять какое-то время, но оно того стоит. А если вы хотите упростить задачу, сварите листы капусты, нарежьте их, смешайте с рисом, добавьте остальные ингредиенты и подогрейте. ИНГРЕДИЕНТЫ 400 г нарезанныхПосмотреть рецептРулеты “Скачущий джон” из листовой капусты с начинкой